3 cách nấu canh măng thơm ngon, đơn giản ngày Tết tại nhà

Cứ mỗi độ Tết đến xuân về là phải nấu món chân giò hầm măng khô đúng không nào? Hôm nay hãy cùng vào bếp để chế biến món ăn ngon mềm này nhé!

Măng là đặc sản dân dã, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, măng được chọn là thực phẩm ưu tiên trong bữa ăn của các bà mẹ Việt Nam. Hãy cùng Bách Hóa Xanh học 3 cách nấu canh măng ngon, đơn giản để chiêu đãi gia đình trong dịp Tết Nguyên Đán sắp tới nhé!

1 Cách nấu canh măng thịt heo

Chuẩn bị 30 phút quá trình 80 phút Để 5-6 người

Nguyên liệu nấu canh măng thịt heo

Nguyên liệu nấu canh măng thịt heo

Cách nấu canh măng thịt heo

Bước 1 Sơ chế măng khô

Sơ chế măng khô

Rửa sạch với nước rồi ngâm qua đêm để măng nở ra. Có lẽ Ngâm 2-3 ngày, thay nước hàng ngày. Sau đó vớt ra rửa sạch.

Cho măng vào nồi, đổ nước lạnh ngập măng Đun khoảng 2-3 đến khi nước sôi trong. Bước này sẽ giúp măng ra khỏi vị đắng.

Vớt măng ra rửa sạch, để ráo nước rồi thái măng thành sợi nhỏ.

Mẹo nhỏ: Bạn có thể ngâm măng trong nước ấm hoặc nước vo gạo ít nhất 5-6 tiếng để măng mềm ra, tốt nhất là để qua đêm. Trong quá trình ngâm, nên thay nước thường xuyên để lọc bớt vị đắng của măng.

Bước 2 Sơ chế chân giò và các nguyên liệu khác

Sơ chế chân giò và các nguyên liệu khác

Gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi. Chân giò cạo, rửa sạch, chặt miếng lớn. Sườn heo rửa sạch, để ráo.

Đặt nồi nước lên bếp, Khi nước sôi, cho chân giò và sườn heo vào ninh với 1 thìa canh nước mắm trong 5 phút thì vớt ra.

Hành tây cắt rễ, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ.

Mẹo hay: Giò heo sau khi mua về, sau khi sơ chế, dùng muối chà xát để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn chặt chân giò thành từng miếng nhỏ rồi chần qua nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ tạp chất và mùi hôi.

Bước 3 Chân giò heo nướng măng

Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm, cho chân giò vào xào sơ qua cho săn lại.

Cho 1 lít nước, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, Nấu trên lửa vừa trong 30 phút.

Vớt bọt, giảm lửa Để nó sôi thêm 20 phút nữa Sau đó cho măng khô vào đun cùng, thêm 2 chén nước trên lửa nhỏ đun thêm 30 phút nữa lại.

Nêm nếm gia vị vừa ăn, đun đến khi chân giò và măng chín mềm, thấm gia vị.

Chân giò lợn măng

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một hũ măng khô hấp dẫn, màu sắc hấp dẫn và có thể bày ra đĩa và thưởng thức ngay.

Chân giò heo xào măng khô Múc ra bát và thưởng thức. Chân giò và măng chín đều, thấm gia vị vừa ăn, cảm giác ăn miếng măng giòn sần sật và vị béo mềm của thịt vô cùng ngon miệng.

Chân giò hấp măng khô

Tìm hiểu thêm: Tổng Hợp 12 Món Ăn Tết Miền Bắc Dễ Chế Biến Mà Ngon

2 Cách nấu canh măng gà

Chuẩn bị 20 phút quá trình 30 phút Để 3-4 người

Nguyên liệu nấu canh măng gà

Nguyên liệu nấu canh măng gà

Cách nấu canh măng gà

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Gà rửa sạch, da gà rửa sạch ngâm nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn. Măng rửa sạch, thái nhỏ, hành, rễ cắt khúc, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp gà với các nguyên liệu sau: 1 hạt tiêu nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, ¾ muỗng cà phê hạt nêm, ¾ muỗng cà phê bột canh. Trộn đều, ướp bên trong 15 phút.

Rửa sạch măng sau đó Luộc trong nước sôi khoảng 3 phút. Hành tím, tỏi sứt mẻ và sứt mẻ. Hành tươi, mùi tàu màu nhỏ

vật liệu chế biến

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Sử dụng nó 1 muỗng canh dầu ănthêm hành tím, tỏi bình đẳng thơm.

Cho gà vào trong Xào cho sănkhác Thêm măng và nấu trong 3-5 phút. Làm ½ muỗng cà phê gia vị, muỗng cà phê bột canh trong chảo, khuấy trong 5 phút.

Sau đó thêm 1 bát nước/nước dừa, đợi nồi canh sôi rồi Vặn ga ở lửa vừa, nấu trong 15 phút. Trước khi tắt bếp cho thêm mùi tàu, hành lá trong cái nồi.

Xử lý vật liệu

Bước 3 Thành phẩm

Canh gà tre Ăn nóng sẽ ngon hơn. kết hợp Vị ngọt của thịt gà, vị đắng của măng chúng làm cho món ăn trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn. thức ăn có thể ăn kèm bún, rau sống,…

Sản phẩm hoàn thiện

3 Cách nấu canh măng xương heo

Canh măng xương heo Vị ngọt từ xương, vị hơi đắng từ măngsự kết hợp hoàn hảo này đã giúp cho món ăn phổ biến trong các dịp lễ, Tết của các gia đình Việt Nam.

Canh xương heo sợi măng được làm từ xương lợn, giăm bông, thân tre tươi và gia vị. Chuẩn bị nguyên liệu bên trong 60 phút. quá trình trong vòng 1 giờ. Thức ăn thích hợp cho 3-4 người dùng.

Canh xương heo sợi măng

Thẩm quyền giải quyết: Cách nấu canh măng xương heo đậm đà

4 Lưu ý khi nấu và bảo quản canh măng

Trên đây là 3 cách nấu canh măng dễ làm, ngon đúng điệu mà Bách hóa XANH đã tổng hợp. Hãy cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng cho gia đình trong ngày Tết ngay thôi nào!

Mua nguyên liệu tươi tại Bách hóa XANH để nấu canh măng:

siêu thị XANH