Barramundi là cá gì? Thưởng thức những món ăn làm từ cá

Barramundi là gì? Có thể bạn chưa biết tên khoa học của loài cá này, nhưng khi nhắc đến cá vược hay cá vược, tôi tin rằng có nhiều người Việt Nam không hề xa lạ với loài cá vốn rất phổ biến trong các món ăn gia đình này!

Barramundi là gì?

Cá vược hay cá vược (lates calcarifer) là một loại cá sống ở cả nước mặn và nước ngọt, thuộc phân họ Latinae của họ Centropomidae. Phạm vi bản địa của nó trải dài từ phía bắc và phía đông Australia đến eo biển Torres và New Guinea, nhưng hiện nay nó được trồng ở nhiều nơi trên thế giới như Australia, Malaysia, Ấn Độ, Indonesia, Thái Lan, Việt Nam, Vương quốc Anh và Vương quốc Anh. Vương quốc Anh, Hoa Kỳ và Hà Lan.

Barramundi là gì? Đặc điểm của cá Chẽm

Thân hình thoi, dẹp bên. Chiều dài thân lớn gấp 2,7 -3,6 lần chiều cao, có thể tới 1,8 m nhưng thường chỉ 19 – 25 cm. Đầu to, mõm nhọn, hàm trên kéo dài đến giữa mắt. Hai vây lưng liền nhau, lõm vừa phải. Đuôi rèm lồi tròn. Thân xám, bụng trắng bạc.

Chúng thường sống trong hang động hoặc đáy biển. Chúng cũng thích nghi với đáy đá. Loài cá này cũng phân bố ở vùng nước lợ. Chúng là loài cá hoang dã đặc trưng ở vùng cửa sông, chúng có nhiều ở các kênh rạch, đầm phá và đặc biệt là ở các vuông tôm.

Barramundi là gì? cá chẽm ở Việt Nam

Khu vực phân bố: Vịnh Bắc Bộ, vùng biển miền Trung và Nam Bộ

Nguồn nguyên liệu: khai thác, nông nghiệp (số lượng ít ở miền nam)

Mùa khai thác: quanh năm

Thiết bị câu cá: trata, câu cá

Kích thước mỏ: 350 -600 mm

Hình thức nuôi: Nuôi cá trong ao đất và lồng lưới

Dạng sản phẩm: thực phẩm tươi sống, philê chế biến và các sản phẩm hỗn hợp khác

Barramundi là gì? Tìm hiểu về cá Barramundi trong ẩm thực thế giới

Ẩm thực Australia nổi tiếng với sự phong phú, đa dạng và chú trọng đến hương vị món ăn, trong đó không thể không nhắc đến món cá chẽm nổi tiếng. Danh sách rất dài và chi tiết về cách chế biến loài cá này đủ để cho thấy nguồn cảm hứng của cá chẽm đối với người Úc là như thế nào.

Xem Thêm: Tour Châu Úc Hot Nhất 2020!

Trong danh sách 10 món ngon nhất định phải thử khi đến Úc, bạn sẽ bất ngờ khi biết người Úc có hẳn một danh sách mang tên Barramundi Recipes collection để thực khách thưởng thức. Bộ sưu tập Barramundi Recipes bao gồm hàng trăm công thức nấu ăn cá chẽm cực kỳ độc đáo.

Dưới bàn tay biến hóa thần kỳ của các đầu bếp tài ba tại Australia, món cá chẽm nổi tiếng với thớ thịt săn chắc, mọng nước dường như được chắp thêm cánh để thêm phần hấp dẫn. Nó đã trở thành một điểm nhấn tươi sáng, ngon miệng và đáng nhớ trong các bữa ăn của du khách tại Australia.

Đây là một số thông tin HOCHIEUVISA giúp bạn trả lời câu hỏi “Barramundi là gì?“. Đừng quên chia sẻ với bạn bè và để lại bình luận nếu bạn cần thêm thủ thuật nào nhé!