Gà hầm sả Là món ăn giàu chất dinh dưỡng, đậm đà hương vị và cách chế biến không quá phức tạp. Hãy cùng VinID vào bếp chế biến món ngon này để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần nhé!
1. Công thức gà hầm sả dừa ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500 g thịt gà (nửa con)
- 300ml nước dừa
- 1 củ hành tây
- 1 ớt chuông
- Dầu ô liu
- 2 quả cà chua
- 4 tép tỏi, 1 nhánh chanh
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu,…
- Dụng cụ: Tô, nồi, nạo, dao, chảo, thớt,…
Đang làm
vật liệu chế biến
- Rửa gà với muối và nước sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Cho gà vào tô ướp với 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe muối và ½ thìa cafe tiêu, ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành lát mỏng. Rửa sạch ớt và thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt miếng.
Gà nấu sả chanh dừa
- Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng ở mức lửa vừa. Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào chiên trong 5 phút, đảo liên tục cho thịt chín đều thì cho ra tô lớn.
- Cũng sử dụng chảo đó, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn và nấu trên lửa vừa. Thêm hạt tiêu và hành tây và chiên trong 3-5 phút.
- Thêm tỏi thái lát, chanh nghiền và cà chua và nấu trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chất lỏng đặc lại và bóng.
- Đổ hỗn hợp nước dừa và nước cốt dừa vào nồi, đổ thịt gà, ớt và hành vào đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và các nguyên liệu chín mềm là món ăn đã hoàn thành.
- THÌA gà luộc sả Cho ra bát, rắc thêm chút tiêu xay lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món ăn gà luộc sả Nước dừa có hương thơm lan tỏa, vô cùng kích thích vị giác. Thịt gà mềm, dai được tẩm ướp gia vị, hành tây, ớt chuông hòa quyện với nước sốt mặn ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
2. Cách nấu món gà hầm sả ớt cay
Chuẩn bị nguyên liệu
- Đùi gà: 4 miếng (300 g)
- Nấm rơm: 100 g
- Củ cải trắng: 200 g
- Chanh: 100 g
- Ớt sa tế: 1 muỗng canh
- Nước nghệ tươi: 1 muỗng canh
- Rượu trắng: 100ml (hoặc giấm/nước cốt chanh)
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 1 miếng
- Rau ăn kèm lẩu (rau muống, mướp,..): 100g
- Bún tươi: 100 g
- Gia vị khác: muối, đường, gia vị,….
- Dụng cụ: Tô, nồi, nạo, dao, thớt,…
Đang làm
Thịt gà sơ chế
- Cho 2 thìa cà phê muối, 100 ml rượu trắng vào gà và dùng tay bóp cho gà chuẩn bị ngấm gia vị. Rửa sạch với nước, lau khô.
- Thịt gà chặt miếng vừa ăn rồi cho vào tô ướp với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe nước cốt nghệ, 1 thìa cafe ớt sa tế để ướp khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị.
Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Gọt vỏ củ cải trắng và cắt thành miếng. Cắt chanh, băm nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, thái mỏng. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Nấm rơm cắt bỏ gốc nấm, ngâm nước có pha muối loãng khoảng 3-5 phút, rửa lại bằng nước sạch. Cho vào chảo với một ít dầu ăn, để riêng.
- Rau muống rửa sạch, để ráo. Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
nấu súp
- Đổ dầu vào nồi, đun lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm hành tím, gừng và chanh và chiên cho đến khi có mùi thơm.
- Cho gà vào nồi, thêm 1,5 lít nước, cho nấm hương và củ cải trắng vào đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa.
- Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đến khi gà mềm. Tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho các loại rau ăn kèm vào.
Món ăn gà luộc sả Với vị dai ngọt của thịt gà và nấm, nước dùng ngọt thanh, hơi cay cay, thơm thơm chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Bạn có thể ăn món này với bún tươi, mì gói đều rất ngon.
3. Cách thưởng thức gà hầm sả
- Gà bạn nên chọn gà đá hoặc gà đá. Khi ăn nước dùng sẽ ngọt hơn và thịt gà cũng có độ đề kháng nhất định.
- Bạn có thể dùng thêm hành khô nướng để nấu cùng giúp tăng hương vị cho nồi lẩu. gà luộc sả.
- Món này ăn khi còn nóng là ngon nhất. Sau khi múc gà luộc sả Múc ra tô, rắc thêm tiêu xay, rau mùi, hành lá lên trên và thưởng thức.
- Làm thêm một bát nước mắm ớt để chấm gà cho thêm đậm đà.
- cho tấm gà luộc sả thì bạn có thể ăn kèm với các loại rau ngọt như mồng tơi, mướp, cải bẹ trắng, rau muống, cải thìa, rau muống… để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.
Để có thể nấu ăn gà luộc sả ngon, quan trọng nhất là sử dụng nguyên liệu chất lượng, tươi sạch. Khi chọn thịt gà và rau củ, bạn nên mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín như VinMart, VinMart+ hoặc sử dụng ngay ứng dụng VinID để gửi thực phẩm đến tận nhà.
Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có 2 món cùng lúc gà luộc sả thơm, sẵn sàng để thưởng thức. Còn chờ gì mà không thực hiện ngay. Đừng quên ghé thăm VinID thường xuyên để học hỏi thêm nhiều kinh nghiệm cũng như công thức đổi vị cho cả nhà nhé!
>>> Cách làm chân gà rang muối giòn
Hy vọng thông qua bài viết Bật mí cách nấu gà hầm sả thơm ngon, ai ăn cũng mê Cakhia TV trang web trực tiếp bóng đá miễn phí sẽ giúp ích được quý bạn đọc.
