Bí quyết làm lẩu cá lóc chua cay đậm đà thơm ngon đơn giản tại nhà

Cuối tuần này cả nhà quây quần nhưng không biết nấu món gì? Đừng lo lắng, hãy tham khảo công thức nấu lẩu cá lóc ngon cực đơn giản ngay tại nhà.

Lẩu Cá Lóc là một món lẩu cực ngon và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu món lẩu này. Hôm nay hãy để Bách Hóa Xanh hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn nóng hổi siêu hấp dẫn này nhé.

Chuẩn bị 15 phút quá trình 30 phút Để 2-3 người

1 Nguyên Liệu Cho Món Lẩu Cá Chình Chua Cay

• 1 con cá lóc (khoảng 700 g)
• 1 quả dứa
• 3-4 quả cà chua
• cà rốt
• Hành tím bằm, chanh vắt
• ớt, quất, sa tế
• Rau sống (rau muống, lá ngò, ngò rí, ngò gai, rau luộc)
• bún tươi
• Gia vị: Đường, bột ngọt, gia vị, muối, dầu ăn, nước mắm

Lời khuyên tốt– đầu rắn bạn phải chọn những đứa trẻ kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, thân thon dài, cầm chắc tay và không mềm.– Chọn món ngon chúng là loại trái cây thơm có màu vàng từ cuống đến cuối. Bạn nên chọn mua những quả tròn và ngắn sẽ có nhiều thịt hơn những quả thuôn dài.– CÀ CHUA bạn nên chọn những quả có vỏ màu đỏ tươi, đồng đều, mọng nước, không có vết trầy xước cũng như các lá kèm theo quả.- Về cà rốtbạn nên chọn những củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ ngoài nhẵn bóng, màu sáng, cầm nặng và chắc tay.- Bạn có thể tìm mua những nguyên liệu trên dễ dàng tại chợ, cửa hàng tạp hóa đến các siêu thị lớn. Nên chọn nơi mua hàng uy tín để đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu.

Một số nguyên liệu làm lẩu chua cay cá lóc

2 Cách Làm Lẩu Cá Lóc Chua Cay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá lóc về, bạn đánh vảy, cắt đuôi, vây và moi ruột cá. Tiếp đến, dùng muối xát nhẹ bên trong và bên ngoài cá khoảng 2-3 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó rửa cá bằng nước sạch và để ráo. Cắt cá thành miếng vừa ăn.

chế biến cá lóc

Mẹo tốt: Ngoài muối, bạn cũng có thể dùng chanh, giấm, nước vo gạo hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của cá lóc.

Gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ dứa. Cà chua rửa sạch, bổ đôi 2 phần: Đầu tiên phần bạn thái múi cau, phần bạn thái múi cau. Cà rốt dùng nửa củ, cắt miếng nhỏ cho vào nồi nước lẩu cho ngọt. Ớt khi mua về bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Rau sống các loại bạn nhặt bỏ lá úa, sâu rồi thái khúc vừa ăn. Tiếp theo, ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 3-5 phút sau đó vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bước 2 Nấu lẩu

Đặt trong nồi khoảng 1 thìa dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu nóng, cho 2 muỗng canh hành tím, chanh và ớt băm vào.. Sau đó, bạn cho 1,5 lít nước cùng thơm và cà chua băm nhỏ vào nấu cùng.

nấu lẩu

Mẹo tốt: Bạn có thể dùng nước dừa tươi thay nước lọc để nước ép ngon hơn.

Bước 3 Hoàn thành món ăn

Đợi nước sôi thì cho cá lóc vào, nêm 1 chút gia vị. muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê gia vị, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê sa tế trộn đều cho đường tan hết.

Bạn đưa cái khác ½ củ cà rốt, cà chua xắt miếng cau, 1 thìa nước cốt me và gia vị vừa ăn.. Đun sôi nồi lẩu trong khoảng 5-7 phút Sau đó tắt bếp là món ăn đã hoàn thành. Múc lẩu ra nồi nhỏ, thêm rau sống, bún tươi và nước mắm rồi ăn.

kết thúc món ăn

3 Thành phẩm

Cá Lóc Cay Cay

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có một nồi cá lóc chua ngọt thơm ngon. Vị ngọt, thơm của cá lóc hòa cùng vị chua chua, cay cay của nước lẩu sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình vào những ngày cuối tuần.

Vừa rồi Bách hóa XANH đã chia sẻ đến bạn bí quyết làm món lẩu cá chua cay ngon, đơn giản tại nhà. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này.

Vì vậy, bạn quan tâm?

• Cách nấu lẩu cá tầm đặc sản Sapa thịt cá ngọt dai
• Cách nấu lẩu thập cẩm, ăn là mê
• Cách Nấu Lẩu Cá Bông Chua Ngọt Cho Bữa Tiệc Cuối Tuần

Mua cá lóc tươi tại Bách hóa XANH để làm món cá lóc xào chua cay:

siêu thị XANH