Cách làm đế bánh Pizza giòn xốp, ngon chuẩn công thức tại nhà

Bạn đã biết cách làm và bảo quản đế bánh pizza giữ được độ giòn tại nhà chưa? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay qua bài viết dưới đây nhé.

Pizza là một trong những món ăn nước ngoài được nhiều bạn trẻ Việt Nam yêu thích bởi hương vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn. Vậy làm thế nào để bạn làm đế bánh pizza bằng nồi chiên không khí và cách bảo quản chúng? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay qua bài viết sau.

1 Cách làm đế bánh pizza

Chuẩn bị 35 phút quá trình 15 phút Để 2 người

Nguyên liệu làm đế bánh pizza

• 225 g bột mì
• 3 g men
• Kính thưa
• Gia vị: dầu ăn, muối
• Dụng cụ: Bìa ăn, bánh xèo, nĩa, tô

Một số nguyên liệu để làm đế bánh pizza

Cách làm đế bánh pizza

Bước 1 Trộn bột

Đổ 25 ml dầu ăn vào âu chứa 225 g bột và trộn đều. Hòa 3g men nở với 200ml nước ấm rồi cho hỗn hợp bột vào và tiếp tục trộn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn.

Thêm một muỗng cà phê muối và 10 g mật ong sau đó trộn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại rồi lấy ra ủ trong 30 phút.

trộn bột

Bước 2 Nấu bột và cán bột

Sau khi ủ 30 phút, đem bột đi nấu, Chỉ cần trộn và rắc một ít bột cho đến khi bột không còn dính tay.

Rắc một ít bột mì lên bàn để chống dính. Dùng cây cán bột để tạo hình đế phẳng khoảng 1 mm. Dùng bát ấn vào phần đế để tạo hình tròn cho phần đế. Dùng nĩa xăm nhiều lỗ trên đế bánh để bánh không bị phồng khi nướng.

Nấu bột và cán bột

Bước 3 Nướng bánh

Đặt đế bánh vào chảo rồi cho vào nồi chiên không dầu, Nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ C trong 5 phút để có được lớp đế xốp giòn và ngon.

Nướng

Bước 4 Thành phẩm

Đế pizza giòn thơm ngon, hấp dẫn

Đế bánh vừa chín tới, còn nóng hổi, ​​mặt ngoài rất vàng và đẹp mắt, khi ăn bạn có thể cảm nhận được độ giòn và xốp của đế. Bạn có thể thêm một số toppings như: xúc xích, phô mai, ngô để tạo thành một chiếc bánh pizza hoàn chỉnh.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm đế bánh pizza không cần bột nở. Đây cũng là một cách làm vỏ bánh pizza rất đơn giản và dễ làm.

2 Cách làm đế bánh pizza bí đỏ

Chuẩn bị 30 phút quá trình 20 phút Để 2 người

Nguyên liệu làm đế bánh pizza bí ngô

• 100 gram bí ngô
• 200 gram bột mì
• 3 g men
• Gia vị: dầu ăn, đường

Một số nguyên liệu làm đế bánh pizza bí ngô

Cách làm đế bánh pizza bí đỏ

Bước 1 Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ. Cho bí vào nồi cùng 100ml nước, bí đỏ luộc chín rồi nghiền nhỏ cho đến khi bình tĩnh.

chế biến bí ngô

Bước 2 Trộn bột

Cho bí nghiền nhuyễn vào bát với 200 g bột nở. pha trộn 3 gam men nở với 200 ml nước ấm rồi cho khối lượng vào bột và tiếp tục trộn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp mịn. Thêm 15 g dầu ăn và 5 g đườngtrộn đều và loại bỏ ủ trong 30 phút.

Trộn bột bánh

Bước 3 Nấu bột và cán bột

Sau khi ủ 30 phút, đem bột đi nấu, Chỉ cần trộn và rắc một ít bột cho đến khi bột không còn dính tay.

Rắc một ít bột mì lên bàn để chống dính. Dùng cây cán bột để tạo hình đế phẳng khoảng 1 mm. Dùng bát ấn vào phần đế để tạo hình tròn cho phần đế. Dùng nĩa xăm nhiều lỗ trên đế bánh để bánh không bị phồng.

Nấu bột và cán bột

Bước 4 Nướng bánh

Đặt đế bánh vào chảo rồi cho vào nồi chiên không dầu, Nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ C trong 5 phút để có được lớp đế xốp giòn và ngon.

Nướng

Bước 5 Thành phẩm

Vỏ bánh pizza bí ngô vàng ươm, ngon miệng

Đế pizza bí đỏ nóng hổi vàng ruộm thật hấp dẫn phải không nào? Đế pizza giòn, xốp, thơm mùi bí đỏ khi kết hợp với các loại topping sẽ cho ra món pizza thơm ngon ai cũng mê.

3 cách làm đế bánh pizza không cần bột nở

quá trình 15 phút Chuẩn bị 2 giờ Để 2-3 người

nguyên liệu

• 500 g bột mì
• 150ml bia
• 50ml nước ấm
• 2 thìa cà phê muối

Cách làm đế bánh pizza không cần bột nở

Bước 1 Nấu bột

Đầu tiên bạn cho vào hộp đựng thức ăn 500 g bột mì, 2 thìa cà phê muối sau đó trộn đều. Bạn đưa cái khác 150 ml bia, 50 ml nước ấm Sau đó tiếp tục nấu bột cho đến khi Mịn, không dính là được.

Sau đó để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

nhồi bột

Bước 2 Cán bột và tạo hình

sau đó 2h bột nở hết với lúc đầu. Sau đó, bạn chia bột thành 3 phần, sử dụng cán bột để cán bột thật mỏng.

Bạn tạo độ bám cho đế bánh bằng cách dùng nĩa gõ nhẹ vào giữa bột.

Cán bột và tạo hình

Bước 3 Thành phẩm

Sau khi đế bánh pizza hoàn thành, bạn có thể làm những chiếc bánh thơm ngon. Ngoài ra, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản, đến khi lấy ra dùng. Bạn có thể biến tấu với nhiều món pizza khác nhau như pizza hải sản, pizza bò,…

đế pizza không bột nở

4 Lưu ý khi làm đế bánh pizza

Để biết bạn đã tạo thành công hay chưa, bạn Ấn ngón tay sâu khoảng 1-2 cm trong bột, nếu quan sát thấy vết lõm vẫn giữ nguyên bột đã được ủ đủ giờ.

Bạn phải điền và tạo hình bàn tay. Vì bột sau khi nướng còn ướt nên rất khó cán. Nếu sử dụng ghim, hãy xịt nó 1 ít bột trên cơ thể cây khi nào Dạng không dính.

Tạo hình tay quá làm cho bột ướt hơn, chiếc bánh sau khi nó kết thúc Nó sẽ ngon hơn, Lớp vỏ giòn mà không cứng.

Những lưu ý khi làm đế bánh pizza

5 Cách bảo quản đế bánh pizza

Làm thế nào để lưu trữ đế bánh pizza?

Đối với pizza tự làm, đế bánh quyết định rất nhiều đến chất lượng bánh. Bạn có thể tự nhào bột hoặc mua đế bánh làm sẵn. Nếu còn bánh thì để nguội sau Cho vào túi ni lông buộc kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Món tráng miệng có thể bảo quản trong tủ lạnh lên đến 3-5 ngày Và nếu bạn giữ nó trong tủ lạnh, nó có thể được lưu trữ khoảng 1 tháng.

Bây giờ Bách hóa XANH mới hướng dẫn cách sơ chế cũng như cách bảo quản đế bánh pizza được lâu hơn. Tôi hy vọng bạn đã học được một số lời khuyên hữu ích từ bài viết này. Ngoài ra, hãy tham khảo tổng hợp các cách làm bánh pizza đơn giản tại nhà để chiêu đãi ngay những người thân yêu nhé!

Chọn mua pizza làm sẵn thơm ngon, chất lượng cao tại Bách hóa XANH:

siêu thị XANH