Cách làm Lẩu Bò Nhúng Dấm CHUA THANH, không gắt,cả nhà đều

• Thời gian chuẩn bị nguyên liệu: khoảng 30′
• Thời gian giải quyết: khoảng 1h45′

Để có một nồi dấm ngon, khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạn có biết cách làm lẩu bò nhúng dấm như thế nào thì loại bò nào sẽ ngon và phù hợp nhất không? Trước khi vào bếp làm lẩu bò nhúng dấm cho cả nhà, hãy cùng PasGo tìm hiểu xem nên mua loại thịt bò nào để nấu lẩu nhé!

Bí quyết làm bò hầm dấm ngon

– Chọn thịt bò: thịt bò để làm món bò hầm dấm ngon và ngon nhất chính là thăn bò, bắp bò hoặc thăn ngoại. Những miếng thịt bò này khi ăn lẩu thịt rất mềm và ngọt.

– Người sành ăn lẩu không nên chỉ chọn ăn ba miếng bò mà nên chọn hai miếng bắp rùa và bắp hoa để nhúng lẩu bò, vì hai miếng thịt này mềm và chắc. Ngô rùa nói riêng thường ngon hơn ngô hoa

– Cách nhận biết cơ Rùa và cơ Fleur: Cơ Rùa là một cơ nhỏ nằm ở đùi trên chân sau của con bò. Hoa bắp là phần nhỏ của bắp nằm ở chân trước.

Bắp rùa và bắp hoa rất hợp để ăn lẩu

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món Lẩu bò nhúng dấm ngon cho 4 người bao gồm:

– 800 g thịt bò (Chọn 3 loại bắp bò, bắp rùa hoặc bắp hoa)

– 1 kg xương bò (nếu không dùng xương gà được)

– 500 ml giấm gạo loại ngon

– 1 bát nước dừa non (lấy 1 quả)

– Bắp cải thái nhỏ

– 2 quả chanh tươi

– 1/2 quả dứa xanh

– 1 củ hành tây

– 1 bộ bánh tráng cuốn

– 0,5kg bún

– Mắm nêm

– Rau sống: dứa, khế, chuối xanh, chanh, xà lách, húng lìu, rau mùi, giá đỗ, cà rốt, dưa leo, khế, tỏi, hành

– Gia vị: gia vị, muối, gừng

– Có thể dùng thêm: đậu que, đậu hủ chiên (tùy sở thích)

2. Cách làm món bò hầm giấm ngon.

Bước 1: Đun sôi nước dùng

– Xương bò rửa sạch, chặt miếng nhỏ. Đầu tiên đun sôi xương trong nước, sau đó chắt bỏ nước hầm xương, rửa lại xương lần nữa.

– Ninh xương với khoảng 1,2 lít nước sạch trong khoảng 45 phút. Khi đun xương, bạn phải liên tục vớt hết bọt nổi trên mặt nước để nước dùng trong và ngon. Sau đó thêm một số gia vị và muối cho vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

– Dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Để khoảng 1/3 số dứa đã cắt nhỏ để làm nước sốt.

– Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

– Chanh rửa sạch, nạo nhỏ, cắt khúc 3-5 cm

– Các loại rau sống nhặt bỏ phần hư, rửa sạch, để ráo.

– Chuối xanh gọt vỏ, cắt khúc dài khoảng 5 cm, ngâm nước muối loãng để chuối thâm và rút hết nhựa.

Bước 3: Sơ chế thịt bò.

– Thịt bò mua về, thái mỏng, ướp với gừng, hạt nêm, hành khô băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm gia vị.

Cách làm Lẩu Bò Giấm này bạn chỉ mất thời gian chuẩn bị nguyên liệu mà thôi.

Nguyên liệu ăn kèm lẩu bò nhúng dấm

Bước 4: Chế biến nước lẩu với dấm bỗng.

Đổ nước cốt dừa vào nồi nước hầm xương, vớt dứa ra, thêm hành phi, vỏ chanh, thì là, thêm 1/3 chén nước pha giấm. Khi nước lẩu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút nữa.

Bước 5: Pha nước sốt tỏi với thịt đã ướp.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, thêm ớt băm, dứa thái nhỏ vào bát nước mắm. Pha nước mắm theo tỉ lệ: 1 nước mắm + 1,5 thìa đường + nước cốt 1 quả chanh rồi trộn đều.

Cuối cùng là dọn lẩu và các món ăn kèm.

Bước 6: Thưởng thức món bò hầm dấm thơm ngon, hấp dẫn.

Bắc nồi lẩu đang sôi, đặt lên bếp ga, bày bò, rau sống, bún, bánh tráng và chuẩn bị thưởng thức. Vặn lửa vừa đủ để nồi nhúng sôi lên và bắt đầu thưởng thức.

Cách làm lẩu bò nhúng giấm sai lầm này giúp nước lẩu bò có vị chua dịu, không quá gắt, người lớn và trẻ nhỏ đều ăn được. Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu món bò hầm giấm nhưng lại muốn gia đình, bạn bè quây quần ăn món bò hầm giấm thì bạn phải làm như thế nào? Vậy thì hãy tham khảo ngay “quán ăn ngon, rẻ, nổi tiếng nhất Hà Nội” này nhé! Những nhà hàng lẩu bò này đã được đặt bàn trên PasGo nên đừng quên đặt bàn để giữ chỗ và nhận ưu đãi mới nhất nhé!

3. Cách đặt bàn PasGo

(Bạn có thể lưu bảng, được giảm giá, bạn không cần mua phiếu giảm giá)

Cách 1: Đặt bàn qua Tổng đài PasGo 19006005được tư vấn trực tiếp bởi tổng đài viên (1000đ/phút)

Cách 2: Đặt bàn qua website pasgo.vn (miễn phí)

Cách 3: Đặt bàn qua ứng dụng PasGo (Android và iOS – miễn phí)

Thùy Dung & PasGo team.

Tổng đài đặt chỗ và tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo: iOS và Android

–

Bạn có thể quan tâm:

Cách làm ếch nướng thơm ngon không tanh

Cách nấu canh rau muống cho mẹ VỆ SINH TẤT CẢ SẢN PHẨM

Cách nấu nấm đông cô thơm ngon như ngoài hàng

07/11/2019