Cách làm nem rán truyền thống miền Bắc

Rate this post

Nem rán là món ăn truyền thống của người dân miền Bắc trong ngày Tết. Ngày nay nem rán xuất hiện nhiều hơn trong bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Hãy cùng Bep360 học cách làm nem rán kiểu Bắc (hay nem rán đặc trưng của Hà Nội) đơn giản mà ngon cho cả nhà thưởng thức nhé.

Hay nhin nhiêu hơn cách làm bánh ngô

Nguyên liệu làm nem rán Hà Nội:

  • 500g nạc vai hoặc ba chỉ heo
  • Hành tây, cà rốt, su hào từ 1 củ nhỏ
  • 2 củ hành khô
  • 3-4 nhánh hành, ngò (nếu muốn)
  • Mộc nhĩ, nấm hương mỗi thứ 10 tai
  • 2 quả trứng gà
  • 50 g miến khô
  • Gia vị, hạt tiêu
  • bánh tráng cuốn

Cách làm nem rán miền bắc

Chuẩn bị chả giò

Nạc vai hoặc ba chỉ cần làm sạch, nên chọn phần nạc để khi làm nem sẽ mềm hơn. Làm sạch rồi băm nhỏ hoặc băm nhỏ với hành khô. (Nếu cẩn thận có thể xào qua thịt với chút gia vị cho thấm)

Hành tây, su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu. Su hào, cà rốt bào sợi. Hành tươi, rau mùi chọn loại, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.

Tham Khảo Thêm:  Địa chỉ Cầu Rồng Đà Nẵng ở đâu? Thông tin cập nhật 2021

Cho mộc nhĩ, nấm hương ngâm vào tô nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Bún khô rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất, ngâm nước ấm cho mềm, để ráo, dùng kéo cắt khúc.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô lớn, thêm gia vị, hạt tiêu trộn đều, để sôi khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị. Thêm hành lá, rau mùi và hạt tiêu vào nem sẽ giúp nem thơm và ngon hơn.

Cách Làm Chả Giò - Cách Làm Chả Giò Truyền Thống Miền Bắc

Sau khi cho gia vị vào cuộn, đập trứng vào. Đầu tiên ta đập 1 quả vào trộn trước, nếu chả còn khô thì cho thêm quả thứ 2, không nên cho quá nhiều trứng vì với cách này chả chiên sẽ bị ướt khi xé chả. , chả chiên bị hỏng. Tùy vào lượng nhân bánh mà điều chỉnh số lượng trứng cần cho vào.

Cách cuốn nem rán

Hòa một ít bột năng vào nước, khi cuốn nem phết một ít nước bột năng lên mặt bánh tráng. Việc này vừa giúp bánh tráng mềm hơn, dễ cuốn hơn và khi chiên xong sẽ giúp bánh tráng giòn và giữ được độ tươi lâu hơn.

Cách Làm Chả Giò Truyền Thống Miền Bắc - How to Make Traditional Northern Fried Roll

Trải nem ra mặt phẳng, cho nhân vào giữa, chiều dài bằng 1/3 chiều dài nem, gấp nếp 2 đầu rồi cuốn nem lại. để hoàn thành một chiếc nem.

Không nên cuộn quá mạnh tay vì dễ làm nem bị gãy; Cũng không nên cuộn quá lỏng, dễ làm nem bị bung ra, làm hỏng hình dạng của nem. Lặp lại cho đến khi bạn hết chả giò.

Tham Khảo Thêm:  Cảm nhận vẻ đẹp bài thơ Ánh trăng của Nguyễn Duy

nem rán

Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng già thì thả chả giò vào chiên cho chín vàng. Bạn có thể chiên nem trong dầu hoặc chiên ngập ½ dầu rồi lật nem khi mặt dưới chín vàng, khi chín vớt nem ra để ráo dầu.

Bên cạnh đó, bạn có thể chiên nem dễ dàng, khi nào ăn thì lật nem, nem sẽ nóng hổi và giòn rụm. Bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu để chiên lại các loại nem đã chiên sẵn, rất tiện lợi.

Làm nước chấm

nguyên liệu

  • nước xốt,
  • Đường phố
  • Nước chanh/giấm thơm ngon
  • Nước
  • Tỏi, ớt, tiêu

Cách Làm Nước Chấm Chả Giò

Pha nước chấm nem là công đoạn quan trọng và cần thiết cho món ăn này, thông thường tỷ lệ pha nước chấm nem sẽ là 1 ngọt : 1 mặn : 1 chua : 2 nước, thêm bớt sau sẽ tùy theo khẩu vị của gia đình. để điều chỉnh theo ý muốn. tỏi và ớt băm nhuyễn rồi cho vào nước chấm.

Có thể thêm su hào, cà rốt thái mỏng vào nước chấm nem để ăn kèm. Khi ăn rắc thêm chút tiêu cho thơm.

Bạn có thể xem chi tiết: Cách Làm Nước Chấm Chả Giò.

Cách Làm Món Chả Giò Ngon - Cách làm món nem rán truyền thống miền bắc

Ngoài ra, mọi người không nên bỏ lỡ nó cách làm chả giò chay tiết kiệm cho gia đình.

Nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các bữa tiệc, ngày nay nó đã trở thành món ăn phổ biến trong bữa cơm của nhiều gia đình, nguyên liệu cũng được tùy biến như thịt cua, tôm,… các loại rau củ thay thế như bắp cải, su hào, củ kiệu, cà rốt , giá đỗ… tùy theo mùa. Chả giò chiên không quá khó học và làm nên các mẹ hãy cùng học và dạy con cách chế biến món giò xào để ngày Tết không bỏ lỡ món ngon truyền thống này nhé.

Tham Khảo Thêm:  Tính chất hoá học của Oxit, Axit, Bazo và Muối

Chúc các bạn học nấu ăn vui vẻ và bổ sung thêm nhiều món ăn mỗi ngày cho gia đình mình nhé!

Hy vọng thông qua bài viết Cách làm nem rán truyền thống miền Bắc Cakhia TV trang web trực tiếp bóng đá miễn phí sẽ giúp ích được quý bạn đọc.

Related Posts

Cảm nhận về vẻ đẹp tâm hồn của nhân vật trữ tình trong bài thơ

Đề bài: Cảm nhận về vẻ đẹp tâm hồn của nhân vật trữ tình trong bài thơ Chiều tối Cảm nhận về vẻ đẹp tâm hồn của…

Câu chuyện về nhà học giả Naropa

Theo chân Tilopa, ngay cả đại học giả Naropa cũng phải trải qua muôn vàn khó khăn. Như chúng ta đã thấy trước đây, Naropa gặp Tilopa,…

Suboi là ai? Tiểu sử, sự nghiệp, đời tư nữ rapper tài năng

Nhắc đến nhạc rap Việt không thể không nhắc đến cái tên Suboi. Nổi lên từ thập niên đầu tiên của thế kỷ 21, Suboi mang đến…

integrated circuit là gì? Phân loại, cấu tạo và công dụng

Chắc hẳn bạn đã ít nhiều nghe đến thuật ngữ IC. Đây là từ viết tắt của cụm từ tiếng Anh Integrated circuit. Tuy nhiên không phải…

Kể hoặc đọc lại một câu chuyện (bài thơ, bài văn) về một vận động

1. Đồ sưu tầm: Hoàng Xuân Vinh (sinh ngày 6 tháng 10 năm 1974 tại Thành phố Sơn Tây, Hà Nội) là vận động viên bắn súng…

Quần jockstrap là gì? Chia sẻ những mẫu quần jockstrap đình đám

Quần jockstrap là một kiểu quần được thiết kế vô cùng độc đáo giúp nam giới trở nên sexy và quyến rũ hơn. Tuy nhiên kiểu quần…

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *