Cách Nấu Canh Mồng Tơi Chay Đơn Giản, Cho Ngày …

Cách nấu canh mồng tơi không phức tạp chút nào. Đây là loại rau dễ kiếm, dễ chế biến và dễ kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác, tạo nên những món ăn hợp khẩu vị với hàm lượng dinh dưỡng cao.

Xem: Nấu Canh Cải Bó Xôi Chay

Thuộc nhóm canh có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể nên canh mồng tơi được nhiều bà nội trợ ưa thích, lựa chọn cho mâm cơm hàng ngày. Tương tự như canh rau dền, canh mồng tơi, canh rau đay, canh mồng tơi, canh bí, canh mướp…, mồng tơi là nguyên liệu rất phổ biến trong đời sống. Loại rau này không chỉ dùng để nấu ăn mà còn là một vị thuốc quan trọng trong đông y.

Trong thành phần của rau muống có chứa lượng khoáng chất và vitamin dồi dào, đặc biệt là canxi, sắt, vitamin A, C và vitamin nhóm B.

Vì vậy, rau mồng tơi rất có ích cho người suy nhược, người già, đặc biệt là phụ nữ mang thai, giúp quá trình sinh nở diễn ra tốt hơn, sau sinh giúp mẹ lợi sữa, bổ máu. Ngoài ra, cải bó xôi được khuyến khích bổ sung vào chế độ ăn cho người béo phì, tiểu đường, tăng huyết áp hay rối loạn chuyển hóa trong cơ thể,…

Theo đông y, sa nhân có tính hàn, không độc, có tác dụng hòa trung, thanh nhiệt, thông đại tiện. Nếu dùng rau mồng tơi để nấu canh có thể giúp thanh nhiệt, nhuận tràng. Lá rau mùi giã nát đắp lên da cũng có tác dụng giảm sưng, viêm; Nước còn chữa bỏng nhẹ, làm tươi da, giải độc, trị rôm sảy, mụn nhọt… Những người thường xuyên bị khô nóng trong người, đói cồn cào và đi ngoài phân khô nên tăng cường sử dụng quả mâm xôi.

Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng và chế biến từ rau mồng tơi cần chú ý đến tính hàn của rau mồng tơi, những đối tượng bị đau bụng do lạnh, kém ăn, đi ngoài phân lỏng hoặc bị tiêu chảy, cảm lạnh. , v.v… nên hạn chế.

Dưới đây là một số cách nấu canh mồng tơi đơn giản, giúp chị em nội trợ tiết kiệm thời gian cho mỗi bữa ăn mà vẫn đảm bảo đủ chất và đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

NỘI DUNG CHÍNH

Cách nấu canh mồng tơi thịt bằm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt heo bằm 300 g Băm nhỏ 300 g dầu ăn 2 muỗng canh hành củ 5 củ nước mắm 2 muỗng canh Gia vị: muối, đường, tiêu, gia vị,…

Đang làm

vật liệu chế biến

Thịt xay ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường và chút tiêu trong 15 phút, trộn đều để hỗn hợp ngấm hết vào hạt tiêu. cắt miếng vừa ăn. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

nấu canh

Cho nồi vào lò với một ít dầu, khi dầu nóng cho hành tây và thịt bằm vào xào đến khi thịt săn lại (xào lửa vừa khoảng 5-10 phút) thì cho lượng nước vừa đủ vào. vừa ăn, khi nước sôi thì cho 2 thìa nước mắm vào, cuối cùng cho rau mồng tơi vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu chay ngon đậm đà

Ghi chú:

Khi cho rau mồng tơi vào nồi chỉ nên đảo khoảng 10 giây rồi tắt bếp để rau mồng tơi không bị chín quá, có thể cắt thêm hành ngò vào cùng để món canh thêm phần hấp dẫn.

Canh mồng tơi thịt bằm có vị thanh mát và vị ngọt tự nhiên của thịt, là sự hòa quyện hương vị tuyệt vời.

Cách nấu canh mồng tơi thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bò 300 g Băm nhỏ 300 g tỏi 3 tép Nước mắm 2 thìa cà phê dầu ăn 2 thìa canh Gia vị: đường, tiêu, muối, gia vị,…

Đang làm

vật liệu chế biến

Thịt mua về cho vào nước có pha muối loãng khoảng 5 phút cho ngấm gia vị rồi rửa lại với nước, thịt cắt thành lát mỏng rồi băm nhuyễn, ướp với 1/2 thìa café, 1/2 thìa đường, 1 thìa cà phê. hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, để 15 phút cho hỗn hợp thấm đều gia vị Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. những mảnh nhỏ.

nấu canh

Đun nóng 2 thìa dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào khoảng 5 phút cho thịt chín mềm, cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Lưu ý hớt bọt để nước dùng trong hơn, khi nước sôi thì cho rau mồng tơi vào, đảo đều khoảng 10 giây rồi tắt bếp.

Cách nấu canh mồng tơi tôm thịt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 bó rau mồng tơi 300 g tôm tươi (tôm đất hoặc tôm thẻ) 1 nhánh hành lá, dầu ăn, muối, gia vị, đường, bột ngọt,…

Đang làm

vật liệu chế biến

Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút ​​chỉ đen trên lưng tôm. Dùng chày đập dập tôm. Nhặt bỏ lá rau mồng tơi già, úa, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng hoặc bằm nhuyễn.

nấu canh

Bắc nồi và dầu ăn lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho tôm vào xào đến khi sôi, cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi điều chỉnh theo khẩu vị, khi nước sôi thì cho vào nồi. cho rau mồng tơi vào đảo đều, nhanh chóng tắt bếp, cho ra tô, rắc thêm chút tiêu lên trên.

Xem Thêm: Tổng Hợp 8 Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Ngon, Dễ Làm Cho Ngày Lễ Vu Lan

NHỮNG CÁI NÀY cách nấu canh mâm xôi vô cùng đơn giản nhưng hương vị đậm đà, khó quên, thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.