bún cá Phá đảo làng bếp khiến những tín đồ đam mê món ngon phải thót tim hết lần này đến lần khác. Bạn đã thử làm món bún cá độc đáo và siêu hấp dẫn này chưa? Nếu bạn chưa có cơ hội trải nghiệm, hãy cùng tham gia công thức YummyDay ngay hôm nay.
Cách nấu canh cá ăn mê quên lối về
Nguyên liệu nấu súp cá
- Cá chép sống nặng nửa ký tung tăng bơi lội
- Cân 2 quả cà chua chín đỏ
- Nửa quả dứa vàng
- Vài củ hành tím, thêm thì là và cả hành lá, ớt
- Chuẩn bị 4 ly nước lọc
- Gia vị thông thường, đặc biệt là tinh dầu ăn, nước mắm
Lẩu cá chép giòn thơm ngon chỉ với 3 bước đơn giản duy nhất trong YummyDay
Hướng dẫn từng bước nấu súp cá ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá trắm sau khi mua về phải được làm sạch thật kỹ bao gồm mổ bỏ nội tạng cá, cạo vảy và mổ mang để loại bỏ nhớt và mùi tanh của cá. Khi cá chín, bạn rửa lại với nước sạch rồi cho lên thớt cắt cá thành ba phần bằng nhau, để ráo nước. (Lưu ý cá chép ngon nhất để làm món này là cá chép sông, chúng sẽ có thân dài và dày)
– Đối với cà chua, bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi thái múi cau.
– Luộc sơ hành tím, thì là và rửa sạch với nước, sau đó thái nhỏ hành và cắt thì là với hành.
– Dứa các bạn gọt bỏ vỏ, cắt bỏ hết mắt dứa, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Chiên cá trắm trong chảo ngập dầu
– Đổ một lượng dầu vừa phải vào chảo, đun đến khi dầu sôi thì thả cá trắm đã thái mỏng vào chiên, bạn chỉ cần chiên vàng đều hai mặt cá rồi nhanh tay vớt ra để ráo dầu. .
Cá chép nấu canh chua ấm bụng ngày mưa lạnh
Bước 3: Nấu canh cá chép
– Cho ít dầu vào chảo chống dính, khi dầu nóng cho hành băm vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi thơm thì cho cà chua ra đĩa, chú ý xào đến khi cà chua mềm để đảm bảo màu sắc đẹp mắt cho món ăn. Đừng quên thêm một số gia vị đơn giản vào chảo.
Chọn một chiếc nồi vừa, cho cà chua đã xào vào, đổ 2 thố nước lọc vào và nấu chín cả con cá đã chiên. Bật bếp, nấu nồi canh đến khi sôi vài phút thì đổ hết phần nước còn lại vào nồi, cho dứa vào. Nấu canh cá Khi gần chín nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 4: Giới thiệu và thưởng thức
– Thìa súp cá Trong một cái bát đẹp, rắc hành và thì là đã chuẩn bị lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn với cơm nóng và một chén nước mắm ớt siêu cay không quá to.
Canh cá chép nấu chua cá trắm tuyệt hảo không món nào nhái
Tiếp tục mua nguyên liệu làm canh cá chép nấu mẻ
- Một con cá trắm sông nặng từ 1 đến 1,5kg
- Chén cơm nhà làm, hay nhà hàng xóm, hay cửa hàng là phải
- Chọn 5 quả cà chua tươi, chín đỏ
- Cân khoảng 400 gram xương gà
- Một nhánh cần tây để lan tỏa hương vị
- Lấy thêm hành và thì là
- Nửa cân bún siêu tươi
- Một số gia vị thông thường như nước mắm, đường cát, muối, gia vị và tiêu xay
Đổi vị với cách làm cá trắm chiên giòn thịt cá thơm ngọt đậm đà
Cách nấu canh cá chép giống mẻ đơn giản
Bước 1: Mang nguyên liệu đi sơ chế
– Cá trắm mua về sẽ được đánh vảy, bỏ vây, bỏ hết nội tạng và rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó bạn cho cá ra rổ để ráo nước.
– Bạn vặn nhỏ lửa đun nóng dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu nóng thì cho cá vào chiên sơ qua để cá săn lại.
Đối với cà chua, bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi cắt miếng nhỏ. Cà chua cũng nên được chiên cho đến khi chín hoàn toàn và nêm gia vị trước khi cho vào súp.
– Hành tươi và thì là đem các loại lá đem phơi khô rồi rửa sạch với nước. Thì là sẽ được thái nhỏ và hành tây sẽ được cắt thành khúc 3-5 cm.
Bước 2: Nấu canh cá chép
– Chọn một chiếc nồi lớn, cho xương gà và một ít nước vào. Thực hiện công đoạn ninh xương, trong khi ninh xương bạn nên thường xuyên canh nồi để vớt bọt nổi lên trên mặt nước, việc này sẽ giúp nước dùng trong hơn. Ninh tiếp trong 1-2 tiếng, hết thời gian, bạn lọc nước dùng qua rây, bỏ hết xương, chỉ giữ lại phần nước ngọt.
– Nước hầm xương tiếp tục được cho lên bếp đun, lúc này cho cà chua vào nấu chín, thêm 3 muỗng canh nước đun sôi, thêm 1 muỗng cà phê gia vị, nửa muỗng cà phê đường cát và một muỗng canh nước mắm.
– Chú ý chỉ cho cá trắm vào nồi khi sắp ăn, lúc đó cho thì là và hành vào, đun thêm khoảng 3 phút.
Bước 3: Giới thiệu và thưởng thức
Bày tô canh cá chép ra bàn, bày trí đẹp mắt, đừng quên mang theo chén nước mắm ngon pha vài lát ớt. Vậy là thành công.
Xem thêm video hướng dẫn cách làm bún cá dưới đây nhé!
bún cá Ăn một miếng là nhớ mãi, khó quên, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng thích hợp cho cả gia đình cùng thưởng thức. YummyDay tin rằng với cách nấu trên chắc chắn bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, hãy cùng thử nhé.
Yummyday.vn
Hy vọng thông qua bài viết Cách nấu canh riêu cá làm không vất vả ăn thả ga Cakhia TV trang web trực tiếp bóng đá miễn phí sẽ giúp ích được quý bạn đọc.
