Cách nấu cháo canh Nghệ An thơm ngon chuẩn vị

Nếu hôm nay bạn chưa biết nấu món gì cho gia đình thì hãy thử vào ngay bếp làm món bánh canh Nghệ An nhé!

Bánh canh Nghệ An là món ăn nghe có vẻ khá xa lạ nhưng lại được coi là một trong những đặc sản của Nghệ An. Nếu tò mò về hương vị món ăn, bạn có thể vào bếp cùng Bách hóa XANH làm thử nhé!

Thời gian xử lý: 30 phútĐể: 2 người

1 Nguyên liệu làm cháo ấu tẩu Nghệ An

• 300g bánh cuốn (có thể mua sẵn hoặc tự làm bột)
• 300 g xương ống
• chả giò
• Ngò rí, hành lá
• Trứng cút
• Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm

2 Cách làm bánh canh Nghệ An

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch mùi tàu, hành lá cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu không tìm mua bánh canh, bạn có thể tự làm bánh canh với bột mì như sau.

>> Thích ăn bánh chưng thì ghi nhớ ngay 3 cách làm bánh chưng dai ngon tại nhà

Đổ bột mì vào tô, thêm nước và nấu cho đến khi mịn. Sau đó sử dụng nó máy cán hoặc trải để cắt thành những sợi lớn, tròn giống như bánh kếp là được. Lưu ý rằng chủ đề không nên quá dài.

Nấu phở

Bước 2: Nấu canh

nấu súp

Xương các bạn rửa sạch rồi trần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và dư lượng. Sau đó Chúng tôi cho vào nồi nấu chậm, ở đây nêm nếm gia vị để thưởng thức thêm. Lưu ý trong quá trình luộc xương, để nước dùng trong và ngon, bạn phải chú ý hớt bọt khi đun.

Bước 3: Nấu canh súp

Nấu cháo ăn dặm

Một khi nó được thực hiện Sau đó, mì được thả vào nồi nước sôikhuấy đều cho đến khi mì được nấu chín Vớt ra thùng để ráo nước. Để sợi mì không bị dính vào nhau, bạn nên nhúng từng sợi mì vào nước lạnh rồi vớt ra rổ.

Bạn luộc và bóc vỏ trứng cút xong. Chả giò, cắt miếng vừa ăn là được.

3 Thành phẩm

Bánh canh xứ Nghệ

Cho bánh canh vào tô, chan nước dùng vào, cho giò đã thái mỏng, trứng cút luộc cùng hành ngò vào. Nước dùng đậm đà với vị ngọt từ xương kết hợp với sợi bún dai dai tuyệt vời.

Như vậy chỉ với vài bước là bạn đã có thể chế biến món bánh canh Nghệ An thơm ngon rồi. Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm một công thức mới để làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình.

Có thể bạn quan tâm

>> Học cách làm bánh phồng tôm cua thơm ngon tại nhà

>> Cách nấu bánh xèo chay thanh đạm, bổ dưỡng

>> Cách làm bánh canh ngon không tanh

Chọn mua thịt heo ngon, chất lượng tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH