Cách nấu cháo gạo lứt đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Nhắc đến gạo lứt, có lẽ nhiều người biết đến nó không chỉ bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại mà còn bởi cách chế biến. Một trong những món ăn ngon từ gạo lứt mà bạn nên kể đến đó là món cháo gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng Chợ Quê vào bếp thực hiện nhé cách nấu cháo gạo lứt đỏ Bạn khỏe không.

Công dụng của gạo lứt và cháo gạo lứt bạn nên biết

Với phong trào tập trung vào thực phẩm dinh dưỡng và chế độ ăn lành mạnh, không thể bỏ qua gạo lứt, một loại ngũ cốc được nhiều người tin dùng.

Nhiều người sử dụng gạo lứt để giảm cân, trị mụn, chống tiêu chảy, nhuận táo, giúp giảm các cơn hen suyễn, chống trầm cảm, chống các bệnh nguy hiểm như ung thư,…

Chất xơ trong gạo lứt có tác dụng chống táo bón, nhuận tràng, giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, tạo cảm giác no lâu, giảm cân hiệu quả. Loại ngũ cốc này cũng bao gồm một số thành phần làm giảm cholesterol giúp giảm cân hiệu quả.

Gạo lứt chỉ làm mất đi lớp vỏ tôm bên ngoài, không trắng và không đủ độ chắc, cần nấu lâu. Và một trong những món ăn từ gạo lứt thường được biết đến đó chính là món cháo gạo lứt thơm ngon, dễ ăn, dễ tiêu hóa. Cách nấu cháo gạo lứt cũng rất đơn giản, đặc biệt thích hợp ăn trong các ngày rằm, mồng một hay bất cứ khi nào bạn muốn.

Hướng dẫn cách nấu cháo gạo lứt đỏ thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 200 g gạo lứt

– 50 g mè trắng

– 1 củ cà rốt

– 1 củ cải trắng

– 1 cây cỏ cà ri (tỏi tây)

– 100 g nấm rơm

– đậu nành

– Ngọc trai

– Dầu mè

Hướng dẫn cách nấu cháo gạo lứt

Bước 1: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, sau đó cho gạo lứt vào chiên trong khoảng 10 phút. Sau đó cho gạo lứt và nước sôi (khoảng 1 lít), hạ lửa đun sôi. Đây là cách nấu cháo gạo lứt ngon, mềm và thơm hơn.

Bước 2: Củ cải, cà rốt gọt vỏ, thái khối vuông. Quả hồng bỏ rễ, lá xanh, phần cuống trắng thái mỏng. Nấm rơm sau khi ngâm nước muối và rửa sạch, cắt bỏ chân, thái thành lát mỏng.

Bước 3: Rang vừng cho thơm thì tắt bếp, trộn với một ít muối.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp với dầu mè, chiên cho đến khi vàng. Tiếp theo cho cà rốt, củ cải, nấm, xì dầu, gia vị chay và các gia vị khác nếu muốn. Khuấy hỗn hợp khoảng 5 phút thì tắt bếp, đổ tất cả vào nồi cháo, thêm gia vị vừa ăn.

Bước 5: Nấu cháo thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Múc cháo ra bát, trang trí thêm hành ngò cho đẹp mắt.

Gợi ý cháo gạo lứt đỏ

1. Cháo gạo lứt đỏ:

Món ăn này rất tốt cho người yếu bụng, biếng ăn. Ăn với củ cải phi lê Cala ngâm nước tương lâu năm hoặc ăn với tương miso, muối vừng, nước tương… Có thể trộn với hạt kê, rất tốt cho người bệnh muốn bồi bổ cơ thể nhanh chóng.

Trường hợp phổi yếu nên dùng gạo lứt thường xuyên, vì gạo lứt bổ phổi.

2. Cháo gạo lứt đỏ (kem gạo đặc biệt):

Cháo gạo lứt sau khi nấu chín, lọc qua rây hoặc khăn mỏng thành món điểm tâm thơm ngon, bổ dưỡng, rất tốt cho người suy nhược cơ thể hoặc ốm lâu ngày, vì cực kỳ dễ tiêu và rất lành, dễ ăn.

3. Cháo gạo lứt nướng

Rang gạo lứt và nấu cháo. Rất tốt cho những người vừa mới nhịn ăn xong, hoặc những người bị bệnh lâu ngày.

4. Cháo gạo lứt, đậu đỏ, rong biển.

Thêm một tỷ lệ nhỏ đậu đỏ (đỗ nhỏ), để tăng cường bổ huyết và lợi tiểu.

Nếu muốn, bạn có thể cho thêm ít gừng nạo, ngò rí và ăn kèm với một ít la… hoặc tekka cho người ốm nặng.

5. Cháo gạo lứt rau củ:

Cho đậu đỏ, hạt sen, cà rốt, ngưu bàng luộc vào. Khi ăn kèm rau thơm và hành tây với tương Tamari, Miso, hay chỉ muối thôi cũng ngon. Món ăn này rất tốt cho người muốn tăng cân. Mỗi tuần nên thay một hai bữa tối bằng cháo gạo lứt, rất tốt, sẽ mau tăng cân và đẹp da.

6. Cháo gạo lứt rau răm:

Món này dành cho những ai vẫn thích các món mặn quen thuộc. Chúng tôi đã nấu xong nồi cháo đặc sánh. Chọn mua nấm hương hoặc nấm rơm, nấm đông cô là tốt nhất, kèm thêm đậu hũ chiên và gừng. Cải thìa xào riêng với tương miso rồi để dưới đáy, khi ăn múc ra tô cho thêm hành hoa, rau răm, gừng thái chỉ, rắc chút tiêu. Ăn như ăn mặn.

Món ăn này hơi âm, chỉ nên dùng cho người khỏe mạnh, hoặc vào mùa hè, hoặc người ăn nhiều thịt.

Địa chỉ bán gạo lứt đỏ uy tín

Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về sản phẩm Gạo Lứt Đỏ, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số điện thoại 0915.731.468 – 0984.845.724. Chợ Quê sẽ tư vấn và giải đáp mọi thông tin liên quan về gạo lứt cho quý khách hàng và chọn mua được sản phẩm gạo ngon nhất theo mong muốn của quý khách.