Cách Nấu Chè Trôi Nước Khoai Lang Tím Cực Ngon Đãi Gia Đình

Chè khoai lang tím Đẹp mắt, thơm mềm, ngon đến bất ngờ, tan từ từ trong miệng là món tráng miệng, thích hợp để bạn chiêu đãi cả nhà. Nếu bạn đang tự hỏi về Cách nấu nước sốt khoai lang tím Ngon thì bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có ngay công thức vừa đơn giản, dễ chế biến lại “miễn chê” để trổ tài ngay.

Trà nổi Là món ăn nổi tiếng của người dân Việt Nam, hầu khắp từ bắc chí nam, từ miền ngược đến miền xuôi. Những ai thích đồ ngọt, đặc biệt là “tín đồ” của chè hẳn đã biết đến món này. Biến tấu từ món chè nước truyền thống, chè khoai tím nước cốt mang một “diện mạo” mới: bắt mắt, hấp dẫn, hương vị lạ miệng… nhưng vẫn giữ được nét tinh túy của một món ăn lâu đời. Vậy bạn đã biết cách làm nước sốt khoai lang tím để chiêu đãi gia đình và bạn bè chưa? Hãy để chúng tôi giúp bạn với công thức đơn giản mà ngon dưới đây.

Chè khoai lang tím vừa đẹp mắt, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe – Ảnh: Internet

Nguyên liệu làm chè khoai dẻo

• Khoai lang tím: 2-3 củ
• Bột nếp: 200gr
• Đường mật (hay còn gọi là đường nâu): 1/4 bát nhỏ
• Đậu cả vỏ: 200gr
• Nước cốt dừa: 200ml
• Gừng: 50g
• Vừng trắng rang (Vừng trắng)
• Bột sắn dây: 1 muỗng cà phê
• Đường, muối, hành tím khô

Sơ chế nguyên liệu chè trôi nước

– Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, cắt đôi, hấp chín rồi nghiền hoặc xay nhuyễn, để ra bát riêng.

– Đậu xanh ngâm khoảng 20 phút, đãi nước nhiều lần, để hơi ráo nước, hấp chín, cũng tán thành bột hoặc tán nhuyễn như khoai lang tím, để riêng ra bát.

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.

Bạn đã sẵn sàng vào bếp để trổ tài nấu nước sốt khoai tây tím của mình chưa? – Ảnh: Internet

Cách làm chè trôi nước khoai lang tím

Bước 1: Tiếp tục trộn khoai lang tím và bột nếp với nhau, sau đó đổ từ từ một ít nước ấm vào và nhào thật kỹ cho đến khi bột mềm, dẻo và không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại, để 30 phút cho khối bột nở đều.

Bước 2: Đun nóng khoảng 2-3 thìa dầu ăn trên lửa nhỏ, phi thơm hành khô rồi cho đậu xanh vào cùng 1/2 thìa muối + 2 thìa đường vào chảo, đảo đều đến khi đậu chuyển màu trắng đục thì tắt bếp. nhiệt. đặt đậu lên đĩa lớn. Đợi vỏ quả nguội thì dùng tay vo thành những viên nhỏ, chắc. Bước này bạn nên sử dụng găng tay thực phẩm để dầu không rơi vào tay.

Bước 3: Khi bột đã chín, bạn lấy ra và chia thành những viên nhỏ, hơi vo tròn rồi khéo léo ấn dẹt xuống, sau đó cho viên đậu vào giữa, sắp xếp lại rồi cuộn lại. . Cứ thay phiên nhau cho đến hết.

Bước 4: Đặt một nồi nước lớn lên bếp đun với lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa vừa, thả từng viên bánh trôi khoai lang tím vào nước sôi cho đến khi viên bánh nổi khoảng 1-2 phút sau đó là được. , vớt bánh ra cho ngay vào tô nước lạnh.

Bước 5: Làm nước súp cho nước khoai lang tím bằng cách cho đường nâu, 2 chén nước lạnh và gừng thái lát vào đun sôi. Đợi nước sôi thì thả bánh vào nước khoai tím, đợi sôi lại thì tắt bếp.

Bước 6: Hòa nước cốt dừa, 1/3 thìa muối, bột năng, đường vào nồi nhỏ, đổ từ từ nước dùng vào, khuấy nhẹ tay.

Bước 7: Múc bánh nước khoai lang tím ra bát, thêm nước cốt dừa và mè rang lên trên và thưởng thức.

Một lời khuyên nhỏ dành cho bạn trong cách nấu canh khoai lang tím ngon từ chuyên gia đó là bạn nên chọn những củ khoai tây ngon, vỏ mỏng mịn và có màu sắc tự nhiên.

khoai lang tím có nhiều tác dụng làm đẹp (mờ vết thâm, làm chậm quá trình lão hóa), giảm cân, tốt cho người bị tiểu đường, huyết áp… nên được nhiều gia đình ưa chuộng và trở thành món ăn phổ biến trong thực đơn gia đình. Vậy thì tại sao bạn không học cách làm chè khúc bạch đơn giản mà ngon sau đây để trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nhỉ.