Cách Nấu Món Cà Ri Gà Ngon Khỏi Chê

cà ri đó là món ăn chúng ta thường nghĩ chỉ dành cho những bữa tiệc. Nhưng khi hơi thèm, chúng ta vẫn có thể vào bếp. Mặc dù đúng là có thể mất nhiều thời gian hơn so với các món ăn thông thường nhưng cách nấu cà ri gà Nó thực sự không phức tạp hay khó khăn. Nào, hãy cùng nhau học các bước này và làm một món tráng miệng thật ngon nhé!

Cà ri gà ăn với bánh mì thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cà ri gà

• 1 con gà ta (gà ta hay gà công nghiệp đều được)
• 1 trái dừa tươi lấy nước
• 2 củ cà rốt
• 2 củ khoai lang
• 2 củ khoai tây
• Sữa đặc
• Sả (khoảng 2 cây), ớt
• Bánh mì phục vụ.

Hướng dẫn cách nấu cà ri gà

Làm sạch gà

Thịt gà Gà sau khi mua về (sau khi làm gà xong) bạn cần rửa sạch. Thịt gà được rửa sạch và khử mùi hôi khá đơn giản và khá nhanh chóng, không quá phức tạp. Bạn chỉ cần ướp gà với muối, xát chút gừng đập dập. Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch rồi dùng khăn giấy hoặc khăn giấy sạch để lau khô.

Thịt gà sau khi rửa sạch, chặt thành từng miếng nhỏ. Để không bị ngán khi ăn, nên cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tuy nhiên, bạn cũng đừng cắt mỏng quá vì như vậy gà dễ bị nát khi nấu. Khi đó món ăn sẽ không còn ngon nữa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tím băm nhỏ

Tỏi bị nghiền nát

Chanh được nạo và cắt thành từng miếng nhỏ.

nước xốt gà

Đặt gà vào một cái bát và ướp. Ướp với các nguyên liệu sau:

4 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê tiêu + 1 thìa cà phê ớt bột + 1 gói nhỏ bột cà ri + 1 thìa canh sữa đặc. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ số tỏi, hành tím, sả đã băm nhuyễn mà bạn vừa băm ở bước trên vào.

Thời gian ướp trung bình là 3 tiếng. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ướp trong vòng 2 tiếng, còn nếu có nhiều thời gian thì ướp từ 4-5 tiếng là lý tưởng nhất.

Đeo bao tay vào trộn đều gà.

Đây là công thức nấu cà ri gà với nguyên liệu đơn giản nhất nhưng món ăn lại đậm đà và thơm ngon.

Gà ướp ngon thì món cà ri sẽ ngon (Ảnh: Internet)

Xào các loại rau củ

Cà rốt, khoai tây thái lát mỏng. Đối với cà ri, bạn nên cắt chúng lớn hơn một chút.

Luộc cà rốt và khoai tây cho chín nhưng không quá mềm. Loại bỏ và để khô.

Nấu cà ri

Cho một lớp dầu mỏng vào nồi lớn (nồi cà ri lớn để tiện hơn). Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào đảo đều rồi cho 1 trái dừa vào.

Luộc gà trong nước dừa khoảng 30 phút thì cho các loại củ vào hầm. Nếu nước có vẻ cạn, bạn có thể thêm một chút nước ấm, nhưng vẫn tốt khi thêm nước dừa. Khi gà chín thì hạ nhỏ lửa, đun thêm một chút để nước sốt cà ri được sắc và thấm đều rồi tắt bếp. Tổng cộng nấu một nồi cà ri cho khoảng 3-5 người mất khoảng 40-60 phút.

Ngay cả cà ri ăn với cơm trắng cũng rất ngon (Ảnh: Internet)

Tại sao lại dùng sữa đặc trong pha gia vị?

Ở bước ướp gà ở trên, chúng ta đã sử dụng một loại gia vị rất đặc biệt, đó là sữa đặc. Lớp sữa đặc đầu tiên sẽ giúp gà có vị thơm, béo và ngọt hơn. Thứ hai là giúp nước cà ri đặc hơn một chút, giúp món cà ri gà ngon hơn. Thay vì dùng nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng sữa đặc.

Cách nấu cà ri gà sữa tươi cũng tương tự. Tức là ở bước nêm sữa đặc, bạn sẽ thay thế bằng sữa tươi.

Nó ở trên cách nấu cà ri gà ấn độ điều mà chúng tôi tin tưởng mạnh mẽ rằng bất cứ ai cũng có thể tự làm được, miễn là họ tập trung và yêu thích nấu ăn. Thay đổi một chút cho bữa cơm hàng ngày thêm hấp dẫn, bạn thử nhé!