Đặc điểm và ứng dụng của nấm men saccharomyces cerevisiae là gì?

Sản phẩm Nấm men Saccharomyces cerevisiae trừ khi ai đó làm việc và biết nhiều về ngành thực phẩm họ sẽ không biết. Tuy nhiên, sản phẩm này với những ưu điểm đặc biệt từ lâu đã được đưa vào sử dụng phổ biến trong ngành chế biến thực phẩm. Bài viết sẽ cung cấp thêm cho bạn đọc một số thông tin hữu ích về nấm men Saccharomyces cerevisiae.

Sản phẩm Nấm men Saccharomyces cerevisiae được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm

1. Nấm men Saccharomyces cerevisiae là gì?

Nấm men Saccharomyces cerevisiae là loại nấm men được sử dụng rộng rãi, đặc biệt là trong công nghiệp thực phẩm. Hình thái của các đỉnh có thể được xác định là hình cầu hoặc hình trứng. Kích thước của các đỉnh này phụ thuộc nhiều vào loài và điều kiện nuôi cấy. Tùy vào các điều kiện khác nhau sẽ có kích thước nấm men saccharomyces cerevisiae khác nhau.

2. Đặc điểm cấu tạo của nấm men saccharomyces

Sản phẩm nấm men Saccharomyces cerevisiae có đặc điểm cấu tạo như sau:

• vỏ tế bào
• màng nguyên sinh chất
• huyết tương
• phức hợp bạch huyết
• nhân tế bào
• không bào
• bộ máy Gogi
• hạt béo và bí đỏ

Chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae có chiều rộng trung bình khoảng 2,5 – 10 mm. Chiều dài của các mẹo là khoảng 4,5 đến 21 mm. Đặc biệt nó có đầu tip lớn lên đến 30 mm.

Sự nhân lên và sinh sản của nấm men Saccharomyces cerevisiae diễn ra chủ yếu bằng nảy chồi. Khi tế bào chồi lớn lên và tách khỏi chồi mẹ, thân tế bào mẹ sẽ có sẹo. Và từ vết sẹo này vĩnh viễn không thể tái sinh chồi mới được nữa.

Có thể bạn quan tâm: Men vi sinh

3. Các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sinh trưởng của nấm men saccharomyces

Sản phẩm nấm men Saccharomyces cerevisiae phát triển khỏe mạnh hay kém phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Dưới đây là một số yếu tố có ảnh hưởng nhất:

• Áp suất thẩm thấu của môi trường và nồng độ cơ chất: Còn áp suất thẩm thấu còn phụ thuộc vào lượng đường và chất tan có trong môi trường. Với nồng độ cơ chất khi nồng độ này cao sẽ đồng thời dẫn đến áp suất thẩm thấu cao và đẩy nhanh quá trình tích lũy nấm men.
• Nấm men Saccharomyces cerevisiae sinh trưởng và phát triển tốt nhất ở nhiệt độ từ 25 đến 30 độ. Nếu nhiệt độ môi trường giảm sẽ làm chậm tốc độ phát triển của nấm men saccharomyces cerevisiae. Đặc biệt nấm sẽ chết nếu nhiệt độ cao hơn 60 độ.
• Độ pH của môi trường cũng ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của nấm men. Độ pH tốt nhất cho nấm là từ 4-5.

4. Ứng dụng của nấm men saccharomyces trong đời sống

Hiện nay, sản phẩm men saccharomyces cerevisiae được sử dụng trong sản xuất bánh mì ở các lò bánh mì rất phổ biến. Ngoài ra, nó còn được sử dụng trong quá trình lên men bia, rượu làm cho các loại thực phẩm này trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Để nấm men Saccharomyces cerevisiae mang lại hiệu quả cao nhất. Bạn cần chọn loại men phù hợp với mục đích sử dụng.

Mua men saccharomyces cerevisiae ở địa chỉ uy tín, chất lượng, có thương hiệu để đảm bảo sản phẩm chính gốc, có nguồn gốc sản xuất rõ ràng. Bằng cách này, sản phẩm sẽ hiệu quả hơn.

5. Địa chỉ phân phối nấm men Saccharomyces cerevisiae chính gốc

Bạn đang có nhu cầu? mua men Saccharomyces cerevisiae để sử dụng? Tuy nhiên, bạn chưa tìm được công ty cung cấp sản phẩm tốt nhất? Thì Nhà Phước Thịnh là nhà phân phối men uy tín mà bạn có thể tham khảo. Với thương hiệu đã được xây dựng nhiều năm, Nhà Phước Thịnh là nhà cung cấp được nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn. Sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rất rõ ràng, mang lại hiệu quả sử dụng sản phẩm cao và tiết kiệm. Ngoài ra, giá cả cũng rất phải chăng. Bạn có thể tin tưởng lựa chọn sử dụng.

Bạn có thể mua hàng thông qua: mua trên website, hoặc mua tại showroom của công ty.

Hotline mua hàng: 0906.980.907 – 0933.933.224

CÔNG TY TNHH TM DV PHÚC THỊNH NHÀ

Địa chỉ: Ấp 3 Vôi, Phường 14, Quận 5, TP.HCM

Văn phòng: 143/50 Gò Dầu, P. Tân Quý, Q. Tân Phú, TP.HCM

Điện thoại: 02866860907

ĐT: 0906.980.907 – 0933.933.224

E-mail: [email protected]

Trang mạng: www.nptyeast.vn

THAM KHẢO CHO BẠN: