Hình ảnh chi tiết cách làm tinh bột nghệ tại nhà: Tưởng không dễ mà

Bước 2: Dùng dao sắc thái nhỏ củ nghệ tươi rồi cho vào máy xay sinh tố. Bạn cần thêm một ít nước lọc (hoặc nước ấm) vào xay cùng với nghệ cho đến khi mịn. Sử dụng máy xay sinh tố để xay nghệ cho đến khi bạn có một hỗn hợp rất mịn (càng mịn càng tốt vì sẽ dễ lọc chất lỏng nghệ hơn).

Bước 3: Sử dụng một miếng vải hoặc lưới lọc để lọc nước ép nghệ tươi. Bạn cần chú ý lọc nhiều lần để loại bỏ xơ và vắt kiệt xác để lấy hết tinh bột nhụy hoa nghệ tây.

Bước 4: Để yên nước cốt nghệ trong 4-5 tiếng để tinh bột lắng xuống. Lưu ý, tinh dầu nghệ có thể làm ấm gan nên càng uống nhiều tinh dầu nghệ càng tốt. Sau đó chiết xuất toàn bộ phần nước và tinh dầu ở trên. Để tinh bột nghệ đảm bảo chất lượng, bạn cần lặp lại quá trình này nhiều lần.

Bước 5: Pha loãng một ít nước vào hỗn hợp bột nghệ rồi cho vào nồi đun sôi hoặc phơi khô nơi thoáng mát. Bạn có thể cho lại nghệ vào máy xay nếu nghệ bị vón cục để thu được tinh bột nghệ nguyên chất nhất.

Với cách pha chế tinh bột nghệ đơn giản, bạn đã có tinh bột nghệ tươi rồi!

Tinh bột nghệ tươi có thể để tủ lạnh từ 7-10 ngày. Nếu muốn tinh bột nghệ sử dụng được lâu hơn thì nên phơi hoặc sấy khô (ở nhiệt độ dưới 70 độ C), sau đó nghiền nhỏ để bảo quản.

Lưu ý điều này khi làm tinh bột nghệ

Cách làm tinh bột nghệ tại nhà khá đơn giản. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều sau để có được sản phẩm tinh bột nghệ tây đúng chuẩn:

• Sử dụng găng tay: Bạn nên sử dụng găng tay trong quá trình pha chế tinh bột nghệ để tránh làm vàng da tay và giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lọc kỹ các loại tinh dầu: Bạn phải cẩn thận lọc lấy tinh dầu từ tinh bột nghệ. Nếu bạn dùng tinh bột nghệ để làm sáng da mà lượng tinh dầu này vẫn còn thì sẽ để lại màu vàng trên da. Không chỉ ảnh hưởng đến da mà tinh dầu nghệ còn rất hại gan.
• Lưu giữ ở nơi mát mẻ: Nên để tinh bột nghệ ở những nơi râm mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nếu không tinh bột nghệ sẽ mất đi màu sắc và dưỡng chất tự nhiên.
• Chọn nghệ tươi: Thông thường 30-40kg nghệ tươi mới làm ra được 1kg tinh bột nghệ. Do đó, việc lựa chọn nhụy hoa nghệ tây tươi trước khi ứng dụng là một bước rất quan trọng để thu được sản phẩm tinh bột nghệ tây chất lượng nhất.

Dù là dùng để ăn uống hay làm đẹp thì chúng ta vẫn cần tinh bột nghệ nguyên chất, chất lượng. Phương pháp chuẩn bị tinh bột nghệ tây tại nhà mất một chút thời gian, nhưng quá trình này không phức tạp lắm. Bạn có thể tự pha chế để có lượng tinh bột nghệ tùy ý nhé!