Hướng dẫn làm yến chưng đường phèn, táo đỏ, hạt sen, lê ngọt

Bạn đã biết cách chưng yến sào chưng đường phèn chưa? Sau đây, Bách hóa Xanh sẽ bật mí cách chưng tổ yến chưng đường phèn đơn giản tại nhà nhé!

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn rất bổ dưỡng và có thể chế biến tại nhà. Tuy nhiên, bạn đã biết cách chế biến món ăn này đúng cách chưa? Cùng tìm hiểu cách nấu tổ yến chưng đường phèn đơn giản qua bài viết dưới đây nhé!

1 Cách chưng tổ yến chưng đường phèn

Chuẩn bị 20 phút quá trình 50 phút Để 2 người

Nguyên liệu để chưng tổ yến chưng đường phèn

• 30 g yến mạch tươi
• đường
• Dụng cụ: Rây, nồi chưng yến

Một số nguyên liệu để làm tổ yến chưng đường phèn

Mẹo chọn yến tươi– Đầu tiên, hãy ngửi tổ yến, tổ yến thật và ngon sẽ có mùi của cá nước biển. Tổ yến có màu vàng cam hoặc trắng vàng. Khi ngâm nước không bị mất màu. Nếu chọn yến sào, hãy quan sát, một tổ yến ngon là tổ có cấu trúc đan xen nhau như xơ mướp.

Cách chưng tổ yến chưng đường phèn

Bước 1 Chuẩn bị tổ yến

Sơ chế tổ yến

Bạn dùng 30 g yến tươi rây qua rây và rửa sạch với nước.

ghi chú Nếu tổ yến bạn sử dụng là yến sào, bạn nên ngâm trong nước khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch cho sạch bụi bẩn và vò lại hết lông của tổ yến, sau đó để thật khô.

Bước 2 Nấu tổ yến

chim yến

Đổ 30 g yến tươi vào nồi chưng yến rồi thêm 2000 ml nước. chưng cất trong 30 đến 60 phút. Khi nồi yến sủi bọt thì cho đường phèn vào, lượng đường tùy theo bạn ăn ngọt hay không. Khuấy đến khi đường hòa tan.

Tiếp tục nấu cho đến khi Tổ yến đang bắt đầu nổi lên.

ghi chú– Nếu không có nồi chưng yến, bạn có thể chưng yến trong nồi cách thủy. Theo đó, cho thêm 30 g yến tươi và 2000 ml nước, sau đó chưng cất ở nhiệt độ không quá 85 độ C trong vòng 20 đến 30 phút, yến chín và có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng. Sau đó tiến hành cho qua tủ lạnh để bảo quản. Thời gian bảo quản yến tối đa trong tủ lạnh là 7-10 ngày.- Không nên nấu yến quá lâu hoặc trên 85 độ C để tránh làm mất đi hàm lượng vi chất trong tổ yến.

Bước 3 Thành phẩm

Tổ yến chưng đường phèn bổ dưỡng

Nước yến sào sau khi chưng với đường phèn không chỉ rất thơm ngon mà còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng quý và bổ dưỡng. Đây sẽ là món ăn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bạn, giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.

Tham khảo: Yến sào là gì? Tác dụng của tổ yến và cách nấu tổ yến

Cách nấu yến chưng đường phèn trên bếp ga, chảo

Nếu không có nồi chuyên dụng để chưng, bạn cũng có thể chưng yến trên bếp gas hoặc chảo. Đầu tiên làm sạch yến mạch và thêm đường phèn. Đặt nồi lên bếp, cho tổ yến vào, đổ nước ngập 1/3 bát. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao trong 25-30 phút là xong.

2 Cách nấu yến chưng đường phèn với táo đỏ

quá trình 35 phút Chuẩn bị 20 phút Để 2 người

Nguyên liệu cách làm yến sào táo đỏ đường phèn

• Tổ yến 1 cái
• Táo đỏ 40gr
• Đường cát 2 muỗng cà phê
• Vani 1 muỗng cà phê

Cách làm yến mạch táo đỏ với đường phèn

Bước 1 Sơ chế yến mạch và táo đỏ

Cho tổ yến vào thố rồi cho nước sôi để nguội vào, đậy nắp và cho tổ yến vào. để nó đứng trong 1 giờ. Sau 1 tiếng, dùng nĩa xé nhỏ tổ yến

Táo đỏ rửa sạch với nước rồi thêm nước Đun sôi trong khoảng 1 giờ. Sau 1 giờ, vớt táo đỏ cho vào nồi rồi thêm 500 ml nước, đun sôi. lửa vừa trong 10 phút. Nấu trong khoảng Sau 10 phút, tắt bếp.

Sơ chế yến mạch táo đỏ

Bước 2 Nấu tổ yến

Bắc nồi lên bếp và đặt một chiếc cốc vào trong nồi, cho táo đỏ vào từ từ cho vừa ăn. Đổ nước vào khoảng 1/3 cốc.

Đóng nắp Nấu yến mạch trong 10 phút. Sau đó mở nắp thêm 2 muỗng cà phê đường phèn và 1 muỗng cà phê vani đi vào, đóng cửa sập lại Nấu thêm 5 phút nữa sau đó tắt bếp.

chim yến

Bước 3 Thành phẩm

Tổ yến chưng táo đỏ là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể. Cùng với táo đỏ giúp bổ sung canxi. Bạn có thể dùng món ăn này để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình.

Yến sào đường phèn táo đỏ

3 Cách chưng yến chưng đường phèn hạt sen

quá trình 35 phút Chuẩn bị 20 phút Để 2 người

Hạt sen cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, hạt sen giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể hiệu quả. người bạn Ngâm hạt sen khoảng 30-60 phút, yến sào ngâm khoảng 20-40 phút. Đổ đường phèn vào bát yến mạch, sau đó cho vào nồi hấp cách thủy với lửa lớn. Khi nước sôi hạ nhỏ lửa Tiếp tục nấu trong 15-25 phút nhiều hơn, cuối cùng đặt gừng Nấu thêm 5 phút nữa sau đó tắt bếp.

Xem chi tiết: 4 cách nấu yến sào tại nhà ngon đúng điệu

4 Cách chưng yến chưng đường phèn

quá trình 40 phút Chuẩn bị 20 phút Để 2 người

Nguyên liệu làm yến chưng đường phèn

• Tổ yến 1 cái
• 1 quả lê
• 1 quả táo khô
• 2 quả kỷ tử
• đường

Cách làm chè yến chưng đường phèn

Bước 1 Sơ chế tổ yến

Ngâm yến mạch trong nước khoảng 40 phút, Sau khi ngâm, cắt nhỏ yến mạch và dùng rây để lọc lấy phần yến mạch.

Ngâm yến mạch trong nước khoảng 40 phút

Bước 2 Gọt vỏ lê

lê được rửa sạch và gọt vỏ Dùng thìa nạo lấy phần thịt quả lêPhần quả lê bạn đem giữ nguyên vỏ, phần quả lê bạn cắt bỏ hạt để dành cùng yến sào.

xuyên lê

Bước 3 Chưng yến đường phèn

người bạn cho yến mạch vào lê, thêm 1 thìa đường phèn, 2 quả kỷ tử và 1 quả táo khô sau đó đóng nắp lại. Sau đó ta cho lê vào hộp nhỏ, cho vào nồi, thêm nước và hấp cách thủy trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ.

Cháo đường phèn

5 Cách nấu yến chưng đường phèn hạt chia

Chuẩn bị 20 phút quá trình 45 phút Để 2-3 người

Nguyên liệu chưng yến chưng đường phèn hạt chia

• Tổ yến 10gr
• Táo đỏ 40gr
• Hạt Chia 6gr
• Lá dứa 10 gr
• Đường phèn 20gr

Cách nấu yến chưng đường phèn hạt chia

Bước 1 Sơ chế yến mạch, táo đỏ

Sơ chế yến mạch, táo đỏ

Hút tổ chim Đun sôi nước và để nguội trong khoảng 1 giờ. Táo đỏ ngâm nước khoảng 30 phút. hạt chia ngâm 15-20 phút cho nở mềm, lá dứa rửa sạch cuộn lại thành chùm.

Bước 2 Luộc táo đỏ

Làm 550 ml trong nồi sau đó thêm lá dứa, Nấu trong 30 phút ở nhiệt độ thấp. Sau đó thêm 100 ml nướctáo đỏ và nấu ăn nhiều hơn 10 phút ở nhiệt độ thấp, sau đó đặt vào một cái bát.

luộc táo đỏ

Bước 3 Nấu yến mạch với táo đỏ

Sau khi ngâm, xé nhỏ, lọc qua rây, lọc lấy nước ngâm. Cho yến mạch vào bát táo đỏ hầmđóng nắp, Cho nước vào 1/3 nồi.

Tổ yến chưng táo đỏ

Nấu ăn với nhiệt độ thấp trong 20 phút, sau đó thêm đường phèn. Sau đó, đậy nắp lại và nấu thêm 5-7 phút nữa sau đó tắt bếp, cho hạt chia đã ngâm nở vào.

Bước 4 Thành phẩm

Tổ yến chưng đường phèn Tổ yến có hương vị thơm ngon, giòn bùi với vị ngọt của táo đỏ, vô cùng bổ dưỡng.

Hoàn thành món yến chưng táo đỏ

6 Cách sơ chế và làm sạch tổ yến

Cách sơ chế và làm sạch tổ yến thô

Tổ yến thô là một trong những nguyên liệu phổ biến được sử dụng để làm tổ yến. Tuy nhiên, tổ yến thô thường không được làm sạch nên rất dễ có vi khuẩn và bụi bẩn. Bạn có thể tham khảo cách làm sạch tổ yến thô dưới đây

Bước 1 Hút tổ yến

Cho tổ yến vào tô nước sạch đun khoảng 1-2 tiếng, Tùy theo độ dày của tổ yến mà điều chỉnh thời gian ngâm, miễn sao tổ yến tơi xốp là được.

Hút tổ chim

Bước 2 Làm sạch tổ yến

Sau khi ngâm, để yến mạch ráo nước. sau đó cho ra đĩa và dùng nhíp gắp sạch lông và bụi bẩn. Mỗi lần gắp, nhúng nhíp vào cốc nước sạch để làm sạch nhíp.

Bước 3 Sàng yến

Tiếp tục đặt tổ yến lên ray và cho vào tô nước sạch, Sử dụng muỗng và bàn chải Chải nhẹ nhàng để loại bỏ lông và bụi bẩn khó tiếp cận.

Sàng tổ yến

Bước 4 Thành phẩm

Lặp lại các bước trước đó để đảm bảo rằng khe đã được xóa.

Sản phẩm hoàn thiện

Cách sơ chế và làm sạch tổ yến tinh chế

Đây là loại yến đã qua quá trình tinh chế và làm sạch nên sẽ nhanh và tiết kiệm thời gian hơn khi chưng trước.

Bước 1 Ngâm yến mạch

Sau khi mua, bạn chỉ cần hút tổ yến nước lạnh khoảng 20-30 phút để nới lỏng yến mạch. Sau đó nếu thấy lông hay cặn bẩn thì đem đi lọc.

Ngâm tổ yến trong nước lạnh

Bước 2 Lọc yến mạch qua rây

Cuối cùng, chúng ta hãy đi qua và chúng ta hãy Thoát nước là tốt.

Cách sơ chế và làm sạch tổ yến tinh chế

Tìm hiểu thêm: 2 cách nấu cháo yến sào thơm ngon bổ dưỡng

4 Một số câu hỏi thường gặp

Bé ăn yến được hay không?

• Em bé (dưới 1 tuổi): Đây là cảnh Không sử dụng tổ yến đối với trẻ em do hệ tiêu hóa của bé chưa phát triển nên dùng sẽ không tốt.
• NHỮNG ĐỨA TRẺTrẻ từ 1 đến 3 tuổi: Đây là giai đoạn bé bắt đầu ăn dặm có nên cho trẻ ăn yếnĐiều này giúp trẻ nâng cao hệ miễn dịch, hệ tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon, ngủ ngon hơn.

Trẻ sơ sinh ăn yến được không?

Bà bầu có nên ăn yến hay không?

Bà bầu có nên ăn yến không? câu trả lời là có. Trong tổ có hàm lượng protein cao (khoảng 45 – 55%). Số tiền này giúp Cơ thể bảo tồn năng lượng và giúp bà bầu khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn bổ sung sắt, axit amin, kẽm, v.v. Những chất này giúp bà bầu Ăn ngon miệng hơn, bổ sung dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch,…

Bà bầu có nên ăn yến không?

Trên đây là cách chưng tổ yến chưng đường phèn mà bạn cần biết. Đừng quên theo dõi Bách hóa XANH để biết nhiều công thức bổ ích nhé!

Chọn mua Nước Yến bán tại Bách hoá XANH để được hưởng:

siêu thị XANH