Sữa chua bị tách nước có ăn được không

Sữa chua là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa. Sữa chua bị tách nước chủ yếu do quá trình vận chuyển làm tách váng sữa và hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng ban đầu. Hãy cùng AVAKids giải đáp thắc mắc sữa chua tách nước có ăn được không qua bài viết dưới đây nhé!

1 Lợi ích của sữa chua

1.1 Vì sức khỏe

Sữa chua là một loại thực phẩm được hình thành từ quá trình lên men của sữa. Do đó, sữa chua chứa nhiều men vi sinh có lợi cho tiêu hóa, giúp chức năng tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Không chỉ vậy, chúng còn chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là canxi và vitamin D giúp xương chắc khỏe, hạn chế thoái hóa. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, sử dụng sữa chua mỗi ngày giúp chống cảm lạnh và cảm cúm rất hiệu quả.

Lợi ích của sữa chua

1.2 Để làm đẹp

Không chỉ có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe, sữa chua còn là thực phẩm được ưa chuộng trong quá trình chăm sóc sắc đẹp cho chị em phụ nữ. Sữa chua giúp đào thải mỡ thừa trong cơ thể, góp phần quan trọng giúp vóc dáng thon gọn và cân đối hơn.

Sữa chua chứa hàm lượng vitamin C dồi dào giúp trị vết thâm và ngăn ngừa mụn rất hiệu quả. Vì vậy, đắp mặt nạ sữa chua là phương pháp phổ biến giúp da mịn màng, trắng sáng, giảm thâm nám với khả năng tẩy tế bào chết cực tốt.

Lô 4 hộp sữa chua không đường Vinamilk hương vani 100g

2 Nguyên nhân khiến sữa chua bị tách lớp

Nếu sữa chua vẫn còn trong ngày hết hạn và nước đã tách ra, đừng lo lắng. Vì lớp nước màu vàng nhạt thực chất là nước váng sữa, một sản phẩm phụ trong quá trình làm sữa chua và không gây hại cho sức khỏe.

Nguyên nhân sữa chua bị mất nước là do thành tế bào sữa bị phá vỡ. Lớp váng sữa sẽ được giữ trong thành tế bào sữa dưới dạng huyền phù. Trong quá trình vận chuyển, lực đẩy quá lớn dễ làm vỡ vách tế bào, làm tách nước.

sữa chua tách nước

3 Sữa chua tách nước có ăn được không?

Để chắc chắn rằng sữa chua tách nước có thể ăn được, hãy kiểm tra bằng cách ngửi hoặc quan sát xem sữa chua đã bị hỏng chưa. Nếu sữa chua có màu trắng ngà và có mùi thơm của sữa nghĩa là sữa chua vẫn còn sử dụng được.

Nước whey là nguồn giàu protein và lợi khuẩn, giàu đường lactose, galactose, canxi photphat và axit lactic có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, nước váng sữa cũng có thể được sử dụng để làm sữa chua tự làm.

Sữa chua tách nước không bị thay đổi chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên bạn có thể yên tâm sử dụng. Nước whey còn giúp tăng khả năng chống oxy hóa nhờ cung cấp axit amin để cơ thể sản sinh glutathione giúp hỗ trợ miễn dịch tốt và chống lão hóa.

Sử dụng sữa chua hàng ngày để có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp hiệu quả nhất. Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên ăn sữa chua sau bữa ăn chính khoảng 30 phút – 1 tiếng để tiêu hóa tốt hơn.

Sữa chua tách nước vẫn có thể ăn bình thường

4 Cách khắc phục sữa chua bị tách nước

4.1 Sử dụng thông thường

Sữa chua tách nước vẫn có thể sử dụng bình thường nếu sữa chua chưa hết hạn sử dụng. Phần nước whey tách ra cũng có thể uống được, nếu không muốn dùng bạn có thể vứt đi và ăn tiếp phần sữa chua bên dưới mà không cần lo lắng về chất lượng.

sử dụng bình thường

4.2 Chế biến các món ăn khác

Sữa chua tách nước cũng có thể dùng để chế biến các món ăn khác. Trong trường hợp sữa chua dạng lỏng, không đông đá, bạn có thể dùng để làm sinh tố hoặc ăn kèm với các loại trái cây yêu thích.

Ngoài ra, sữa chua tách nước còn có thể áp dụng trong làm đẹp, làm mặt nạ giảm thâm nám hay đơn giản là dùng để massage da mặt. Dù bị tách nước nhưng chất lượng và độ đẹp mắt của sữa chua không bị ảnh hưởng.

Dùng sữa chua để xử lý nước trong kem

5 Nước whey từ sữa chua đặc

5.1 Váng sữa bao nhiêu calo?

Người trưởng thành trong độ tuổi từ 19 đến 30 hoạt động thể chất cần khoảng 2.400 đến 3.000 calo mỗi ngày. 100 g nước whey sẽ bao gồm:

• 24 kcal
• 0,75 g chất đạm
• 0,09g tổng chất béo
• 5,12 cacbohydrat

Hàm lượng dinh dưỡng của whey sữa chua tách nước

5.2 Lợi ích của nước whey là gì?

Thành phần: Whey axit – thu được từ sữa chua khử nước có hàm lượng canxi cao gấp đôi so với váng sữa ngọt – loại váng sữa được tạo ra từ quá trình làm phô mai. Ngoài ra, nước váng sữa còn là nguồn cung cấp dồi dào canxi, thiamin, riboflavin, vitamin B12,… và các khoáng chất khác.

Nguồn protein chất lượng cao: Whey protein được gọi là nguồn protein chất lượng cao, bởi thành phần này chứa đầy đủ các axit amin quan trọng cho cơ thể nhưng lại rất dễ tiêu hóa.

Sữa chua tách nước là nguồn protein chất lượng cao

Phát triển cơ bắp: So với các loại protein khác như casein hoặc protein đậu nành, whey protein có khả năng giảm thiểu tình trạng mất cơ do lão hóa. Ngoài ra, khoa học cũng đã chứng minh một chế độ ăn uống và luyện tập lành mạnh có thể giúp bạn hạn chế tình trạng trên một cách hiệu quả.

Tăng khả năng chống oxy hóa: Glutathione là một chất chống oxy hóa quan trọng mà cơ thể con người có thể tự sản xuất.

Tuy nhiên, việc sản xuất hợp chất chống oxy hóa này cần một số axit amin, chẳng hạn như cysteine. Whey protein chứa nhiều cysteine ​​nên sẽ giúp bạn tăng cường sản xuất glutathione hiệu quả, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây Vinamilk nha đam 100g

5.3 Những lưu ý khi sử dụng nước whey

Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng đảm bảo đáp ứng nhu cầu protein của cơ thể. Tuy nhiên, nếu bạn gặp vấn đề trong việc hấp thụ protein, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi ăn thêm thực phẩm chứa nhiều váng sữa.

Ngoài ra, người bình thường, bổ sung nước whey cho cơ thể là một cách tăng cường sức khỏe rất tốt. Nhưng điều đó không có nghĩa là bạn có thể lơ là việc xây dựng một chế độ ăn giàu protein lành mạnh từ những thực phẩm thông thường như thịt, cá, trứng, sữa, v.v.

Mặc dù váng sữa là một thành phần tốt cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ khiến cơ thể và hệ tiêu hóa bị quá tải.

Lạm dụng váng sữa khiến hệ tiêu hóa quá tải

Nếu bạn đang dùng các loại thuốc sau đây, bạn cũng không nên bổ sung whey protein:

• Albendazol (Albenza). Uống whey protein với thuốc trị giun sẽ làm mất tác dụng của thuốc.
• Alendronat (Fosamax). Thuốc này được sử dụng để ngăn ngừa hoặc điều trị chứng loãng xương. Dùng whey protein cùng lúc khiến cơ thể giảm hấp thu thuốc, phòng và điều trị kém hiệu quả.
• Một số loại kháng sinh: Chẳng hạn như Quinolone hoặc Tetracycline, khi dùng cho bệnh nhân dùng thực phẩm bổ sung whey protein có thể không được bệnh nhân hấp thụ hoàn toàn.

Không nên sử dụng whey protein trong một số trường hợp

Trên đây là những chia sẻ và giải đáp cho câu hỏi “Sữa chua tách nước có ăn được không”. Đừng vội vứt bỏ nước váng sữa, bởi đây là nguồn cung cấp vitamin và protein rất dồi dào. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy truy cập website avakids.com hoặc liên hệ hotline 1900.866.874 để được hỗ trợ một cách nhanh nhất!