TOP 3 cách nấu canh chua chay đơn giản, vị ngon đậm đà

Canh chua chay tuy là món chay nhưng vẫn rất đậm đà hương vị chua chua, ngọt ngọt từ các loại rau củ tự nhiên. Hãy cùng VinID tìm hiểu top 3 cách nấu canh chua chay Đơn giản mà cực ngon qua bài viết dưới đây!

1. Canh chua chay dọc mùng (bạc hà)

Nguyên liệu cho món canh bạc hà chay:

• Bạc hà (xọc dọc): 300g
• Nước xốt: 100 g
• Đậu bắp
• Cà chua: 2 quả
• Nấm rơm: 100 g
• Đậu phụ: 3 miếng
• dứa: trái cây
• Sả, giá, quế, ngò, ớt
• Hạt nêm chay, bột ngọt, muối, đường, nước mắm chay

Cách nấu canh bạc hà chay:

• Cắt bạc hà thành miếng. Cắt cỏ chanh, chia. Bỏ đầu đậu bắp và cắt làm 3 phần. Bỏ cuống cà chua, cắt miếng vừa ăn. Cắt dứa thành miếng. Cắt nấm thành các phần tư. Cắt quế và rau mùi thành từng miếng nhỏ. Cắt ớt thành lát.
• Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên cho thơm.
• Cho cà chua, chanh vào xào khoảng 1 phút rồi cho nấm vào xào khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
• Đun sôi 2 lít nước, cho đậu bắp vào đun khoảng 2 phút.
• Me ngâm nước sôi, lọc lấy nước ướp cho vào nồi.
• Cho rươi và dứa vào nồi, nêm 1 thìa hạt nêm chay, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa muối, 4 thìa đường.
• Nấu khoảng 5 phút thì cho bạc hà vào.
• Sau 2 phút, khi bạc hà và các nguyên liệu chín, nêm 2 muỗng canh nước mắm chay, thêm đậu xanh, ngò, quế, ớt vào là xong.

Cách tạo video (Nguồn: Kênh Youtube Món Ngon Mỗi Ngày)

2. Canh rau muống nấu chua nước

Nguyên liệu nấu canh chua mồng tơi:

• Cà chua: 2 quả
• Tôi: 30gr
• Đậu hủ chiên: 10 miếng
• rau muống mới
• Rau mùi, ớt
• Đường, muối

Cách nấu canh mồng tơi:

• Cắt cà chua thành miếng. Cắt nhỏ rau mùi. Cắt ớt thành lát.
• Cho ít dầu vào nồi, cho cà tím vào trộn đều, nêm 1 thìa đường.
• Sau 5 phút, thêm 1 lít nước.
• Đổ nước sôi ngập me, chắt bỏ nước, đổ nước xốt vào nồi.
• Cho 2 thìa đường và 1 thìa muối vào nồi.
• Thêm đậu hũ chiên, rau muống non, ngò và ớt vào là xong.

Cách tạo video (Nguồn: Kênh Youtube Ăn chay cùng Nhi)

3. Canh chua Thái chay

Nguyên liệu cho món canh chay kiểu Thái:

• chát
• Nước cốt chanh: 40ml
• Đậu hũ
• Nước dừa tươi: 1 lít
• Nước cốt dừa: 30g
• Nấm rơm
• cây kim tước
• tỏi tây
• Ớt, gừng, chanh, ngò rí, lá chanh
• Hạt nêm chay, bột canh, đường, muối

Cách nấu súp Thái chay:

• Rửa sạch nguyên liệu. Cắt cỏ chanh. Cắt nhỏ tỏi tây. Thái lát gừng. Cắt ớt thành lát. Cắt đậu hủ thành những miếng vuông nhỏ. Cắt nấm làm đôi. Loại bỏ gốc của nấm kim châm. Cắt nhỏ rau mùi.
• Đổ nước dừa vào nồi, cho sả vào, đậy nắp đun khoảng 5 phút.
• Thêm tỏi tây, gừng, ớt, đậu phụ và nấm.
• Khi canh sôi, cho lá chanh và ớt vào, nêm 1 thìa cafe bột canh, 2 thìa cafe đường, 4 thìa cafe hạt nêm chay.
• Thêm nước cốt dừa và nấm enoki.
• Khi súp sôi, thêm rau mùi và bạn đã sẵn sàng để đi.

Cách tạo video (Nguồn: Kênh Youtube Feedy Món Ngon)

Tôi hy vọng bạn biết thông qua bài viết trên cách nấu canh chua chay đậm đà cho bữa cơm gia đình thanh đạm mà vẫn vô cùng ngon miệng. Để mua được những loại rau, củ tươi ngon nhất từ ​​siêu thị VinMart, hãy tải ngay ứng dụng VinID để đặt giao hàng tận nơi!

>>> Món chay tự làm đơn giản