Trà sen Tây Hồ – Đặc sản trà Việt tặng sếp và khách nước ngoài

Bạn đang tìm đặc sản Hà Nội để làm quà?

Bạn không biết mua quà gì cho sếp, tặng người bạn nước ngoài món quà gì vừa sang trọng lại ý nghĩa? thì trà sen Tây Hồ cho sếp là vô cùng hợp lý. Được biết đến như một thức uống đặc sản thấm đẫm văn hóa Việt, sánh ngang với cà phê trứng Giảng, phở Hà Nội, bún chả, chả cá Lã Vọng… Tuy nhiên, nếu muốn mua về làm quà thì trà sen Tây Hồ là lựa chọn số 1. đã. Tại sao lại là cô ấy? Hãy cùng PasGo khám phá nét độc đáo của món chè sen đặc sản Hà Nội này nhé!

Chè sen quận Tây Hồ danh trà Hà Nội

Trà Sen Tây Hồ – Đặc sản trà Việt làm quà số 1 Hà Nội

Hiện nay, Việt Nam có hàng trăm loại trà khác nhau, từ những loại trà quý như trà Shan tuyết, trà Tà rụa, trà ô long… đến những loại trà bình dân như trà hoa cúc, trà lài, trà atiso, nhưng trà sen vẫn được nhiều người ưa chuộng. đó là loại trà quý nhất, được gọi là vua của các loại trà, nó chỉ được dùng để tiến vua và các bậc quyền quý, bởi vì trà sen rất quý, mọc từ bùn, nhưng tinh túy của đất trời là trong hương thơm của nó. hoa sen. sau đó, hơn nữa, nó rất công phu và đặc biệt.

Đặc sản trà sen Hà Nội thường dùng làm quà biếu sếp

Ngày nay, trà sen được nhiều người biết đến hơn, trà có thể được ướp từ sen ở nhiều vùng miền khác nhau, nhưng chỉ có sen ở quận Tây Hồ là nguyên liệu để làm nên một thức uống thanh tao và cao quý. Vì sen Hồ Tây có bùn rất màu mỡ nên bông sen Hồ Tây rất lớn. Hơn nữa, Hồ Tây là vùng đất rất linh thiêng, hoa mọc ở Hồ Tây thơm hơn những nơi khác.

Trà sen Hồ Tây chính gốc được ướp bằng bông sen Hồ Tây

Ướp trà sen Hồ Tây là một quá trình vô cùng công phu và tỉ mỉ

Trà sen Tây Hồ là đặc sản nổi tiếng nhất của Hà Nội nhờ nghệ thuật và chất lượng độc đáo. Sen Tây Hồ dùng để ướp trà phải là sen làng Quảng Bá ở Hồ Tây, sen Bách Diệp trăm cánh, hái từ 3-4 giờ sáng. Đây là thời điểm sen non nở rộ và có hương thơm nồng nàn nhất. Sau đó, bà con tách ra để lấy gạo sen. Cứ một vò chè, vo gạo một vò rồi ướp và sấy khô bằng than hoa hoặc nước, làm như vậy 7 lần là xong một mẻ chè.

Trà sen Hồ Tây ngon khi vào thu sen từ 3-4 giờ sáng.

Để ướp được trà sen ngon, người làm trà sẽ tuyển chọn trà ngon từ Hà Giang, là những cây trà cổ thụ quanh năm sương phủ. Sau khi nhập trà về, họ phải thu hái tất cả búp trà đỏ. Sau khi lấy được, bạn cho vào bát gạo nếp để phá chất tạo vị chua cho chè. Sau đó cho vào chảo gang đảo đều cho khô. Sau đó, tất cả trà sẽ được đổ vào vò đất và ủ bằng một lớp lá chuối khô bên trên và ủ kín từ 3-5 năm để búp trà nở xốp, khi ướp với hoa sen, chúng hút rất nhiều. hương sen.

Trà sen ngon Hà Nội được ướp theo cách truyền thống

Cách pha trà sen hồ tây ngon không đắng

Bạn có biết? Nếu pha nhầm trà sen Hồ Tây thì dù mua trà sen 10 triệu hay 20 triệu thì khi uống cũng chỉ như trà rẻ tiền, có vị đắng chát.

Vì vậy, đừng để món quà triệu đô của bạn trở thành món hàng rẻ tiền. PasGo sẽ bật mí cho bạn bí quyết pha trà sen ngon tuyệt đỉnh và cách pha trà sen chuẩn của người pha trà. Sẽ chu đáo hơn nếu bạn vừa tặng trà sen Tây Hồ vừa in cách ướp, pha trà ngon cho sếp. Copy ngay công thức PasGo dưới đây. Cách uống này cũng có thể được áp dụng để pha trà thông thường, giúp trà ngon hơn.

Bước 1: Chuẩn bị uống

– Tráng tất cả ấm, ấm bằng nước sôi.

Nếu là trà sen Hồ Tây ngon, khi mở bầu ướp sen ra sẽ thấy trà hơi ướt, cánh trà to hơn trà bình thường. Nếu sau khi pha mà lá trà vẫn còn nhỏ tức là bạn đã mua đúng trà sen Hồ Tây cao cấp. Trà này có vị đắng nhẹ

Tráng ấm giúp hơi nóng lan tỏa trong ấm

– Lấy lượng trà khoảng hơn 1/3 ấm một chút để đảm bảo hương sen có hương thơm đủ đậm đà.

– Nước đun sôi. Sau đó, để nước tự nguội trong khoảng 5 phút, chỉ còn khoảng 90-95 độ. (Cách này sẽ giúp chè sen khi hầm không bị cháy, không có vị đậm của chè)

Bạn chỉ nên lấy lượng trà bằng 1/3 ấm trà.

Bước 2: Pha trà

Khi rót nước nóng, đầu tiên phải rót nhiều nước để cánh trà được trộn đều. Khi nước đã gần đến miệng ấm thì rót từ từ để bọt trà từ từ trào ra khỏi vòi ấm.

Ghi chú: Khi pha trà sen Tây Hồ chính gốc, bạn không nên tráng lại trà vì sẽ làm mất hương vị của trà. Bạn cũng có thể yên tâm rằng trà sen Tây Hồ chính gốc được pha rất tinh khiết nên bạn không phải lo lắng trà không pha sẽ bị bẩn.

– Tiếp theo, đun sôi (ủ) trà trong 15-30 giây. Sau đó dùng một chiếc cốc tổng (loại cốc to hơn những chiếc cốc khác) để đựng nước chè trong ấm. Cuối cùng, rót ra cốc nhỏ để thưởng thức.

– Sau khi nếm trà, nhớ mở ấm trà, sau đó dùng que tre khuấy trà một lần, để trà không bị quá nóng, nếu chắt nước sau sẽ không thấy vị đậm của trà. . . Lần sau khi pha trà để có trà ngon bạn nên đun sôi khoảng 15 giây hoặc lâu hơn một chút để hương trà ngấm sâu hơn vào nước.

Thông thường trà sen Hồ Tây sẽ cho ra khoảng 4 đến 5 cốc nước.

Làm thế nào để phân biệt trà sen Tây Hồ thật và giả?

Trà sen quận Tây Hồ hiện đang bị làm giả rất nhiều, vì vậy để mua được trà sen Tây Hồ chính hiệu 100% các bạn lưu ý những điểm này nhé!

1. Trà sen Tây Hồ thật có màu xám đen thay vì xanh như các loại trà xanh khác

2. Trà sen Tây Hồ sau khi pha sẽ có hương sen thoang thoảng, tươi mát, không gắt. Dù trà bạn có pha đi pha lại nhiều lần thì trong bã trà vẫn còn mùi thơm của sen.

3. Phân biệt bằng giá. Nếu bạn thấy đâu đó bán trà sen Tây Hồ với giá vài trăm nghìn một ký thì đó là trà sen Tây Hồ giả. Vậy giá trà sen Tây Hồ thực sự là bao nhiêu?

Trà sen Tây Hồ thật có màu xám đen, hương thơm của hoa sen

Giá trà sen hồ tây chính gốc, đặc sản Hà Nội

Cứ 1 cân trà sen Hồ Tây hảo hạng phải cần đến 1000 bông hoa sen. Hơn nữa, do số lượng sen Hồ Tây ít và khan hiếm nên giá trà sen Hồ Tây khá cao, từ 5 – 20 triệu đồng/kg tùy loại.

Trà sen thượng hạng Hồ Tây: Khoảng 700.000 – 900.000 đồng/hộp 100g

Trà sen Tây Hồ mua ở đâu ngon tránh hàng giả

– Ninh Hương Shop, 22 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

– Trà Việt Shop, 34 Giang Văn Minh, Ba Đình, Hà Nội.

– Quán chè Đông Sơn, 169 Nghi Tàm, Tây Hồ, Hà Nội

Nên nhớ, mua trà sen Tây Hồ hay tặng trà sen Tây Hồ quan trọng nhất là bí quyết pha trà sen ngon. Đừng quên note lại để có dịp trổ tài làm chè cho gia đình nhé.

Ngoài việc mua đặc sản Hà Nội về làm quà, nếu có điều kiện bạn đừng quên dẫn mọi người đến những quán ăn ngon ở PasGo nhé.

_Minh Phương_

Bạn có thể quan tâm:

Đặc sản bánh cốm lâu đời nhất Hà Nội thích hợp làm quà

Danh sách những quán ăn Việt ngon nổi tiếng nhất Hà Nội

Cách làm chả cá Lã Vọng Hà Nội ngon như nghệ nhân phố cổ

20/05/2019